Масло грецкого ореха в домашних условиях пропорции. Использование в кулинарии. Полезные свойства масла из грецкого ореха

Используются для получения масла. Оно является ценным растительным продуктом и широко используется людьми в разных сферах, начиная от кулинарии и медицины и заканчивая косметологией. Масло грецких орехов имеет множество полезных и лечебных свойств.

Способ изготовления

Снятые с деревьев орехи должны несколько месяцев полежать, чтобы окончательно дозреть. За это время содержание масла в них повышается. Тогда как в свежих плодах находится больше млечного сока, который попадает в масло при прессовании. Однако длительное время хранить орехи тоже не стоит, иначе масло в них прогоркнет.

Чтобы сделать масло, плоды ореха разбиваются и отделяются от скорлупы. Ядра плодов измельчают и отправляют на прессование. Первое прессование происходит на холоде. После него жмых опять измельчается, смешивается с теплой водой и снова прессуется (иногда и нагревается). Первое прессование дает выход около 30-35 процентов масла, второе – примерно 10-15 процентов.

Как выбрать и где купить

Приобрести такое растительное масло можно в крупных магазинах и специализированных точках, продающих товары для здоровья. Также масла можно заказывать в интернет-магазинах. Вы можете встретить данное масло и в пластиковой, и в стеклянной таре.

Есть мнение, что масло ореха в стеклянной бутылке лучше сохраняет и аромат, и вкус, и ценные полезные качества.

Выбирая масло из грецких орешков, учитывайте такие моменты:

• Натуральное масло отличается приятным нерезким ореховым вкусом, легким ароматом, желто-золотистым оттенком.
• Чтобы не приобрести подделку, обращайте внимание на цену – если она сильно занижена (в 2-3 раза), есть большая вероятность, что перед вами разбавленный продукт.
• Консистенция масла должна быть достаточно густой и тягучей.
• Покрутите бутылочку в руках и наклоните ее – на стенках должны оставаться жирные следы.
• Также о натуральности можно судить по наличию осадка на дне, если вы покупаете нерафинированный продукт.

Характеристики

• Масло первого прессования обладает приятным вкусом. Оно бесцветное или отличается незначительным зеленоватым оттенком.
• Масло, полученное прессованием с нагреванием, имеет более интенсивную окраску. Его вкус хуже, чем у продукта, прессованного при обыкновенной температуре.
• Плотность орехового масла составляет 0,925-0,927.
• Продукт затвердевает при минус 18-28 градусов.
• Масло легко высыхает и становится прогорклым при длительном хранении.
• По вкусу употребляемое в пищу ореховое масло превосходит оливковое.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г орехового масла содержится:

Химический состав

В составе масла, извлекаемого из грецкого ореха, есть:

• ценные жирные кислоты, среди которых много таких полиненасыщенных кислот, как линоленовая, олеиновая, линолевая и других;
• каротиноиды, ретинол;
• витамины К, РР, группы В;
• железо, йод, медь и прочие макро и микроэлементы;
• коэнзим Q10.

Данное масло чрезвычайно богато витамином Е, а также омега6 и омега3 жирными кислотами. Это и делает его полезным пищевым продуктом. Особенно рекомендуется это масло при беременности, поскольку оно не только дает полезные вещества, но и предотвращает токсикоз.

Полезные свойства

Уникальный состав масла плодов грецкого ореха превращает его в ценный продукт для кулинарного, косметического и лечебного использования.

Регулярно принимая этот продукт, вы:

• омолодите организм;
• повысите жизненный тонус;
• укрепите сосуды;
• выведите из тела радионуклиды;
• улучшите цвет лица;
• нормализуете сон;
• уменьшите уровень холестерина;
• укрепите защитную функцию организма.

Благодаря растительным ферментам, усиливающим кровоток в области половых органов, масло действует как афродизиак. Также оно оказывает стимулирующее влияние на формирование сперматозоидов.

Смотрите следующее видео программы "О самом главном", из которого вы узнаете ещё больше о полезных свойствах масла грецкого ореха.

Вред и противопоказания

Полных противопоказаний к ореховому маслу практически нет, кроме индивидуальной непереносимости орехов и аллергии на них, но объем и частоту употребления этого полезного продукта нужно контролировать при:

• язвенных поражениях ЖКТ;
• обострении гастрита со сниженной кислотностью;
• тяжелых заболеваниях печени;
• грудном вскармливании (масло может стать причиной аллергии у младенца).

Нельзя употреблять ореховое масло при высокой температуре, тошноте, приступах рвоты.

Как принимать

Ореховое масло можно добавлять в разные блюда (лучше в холодном виде, без нагревания). Также рекомендуется употребление такого масла натощак до трех раз в день по чайной ложечке (за полчаса до еды).

Применение

В кулинарии

В нашей стране такой вид масла редко используют в кулинарии, а вот восточные и средиземноморские блюда часто готовят именно на ореховом масле.

Масло из орехов вы можете:

• добавлять в овощные салаты, чтобы улучшить и дополнить их вкус;
• использовать для жарки мяса;
• сделать компонентом холодных соусов;
• добавить в домашнюю выпечку (тесто для торта, пирога и др.).

Смотрите видео-рецепт необычного блюда, в состав которого входит масло грецкого ореха.

В медицине

• Туберкулезе
• Воспалениях слизистых оболочек
• Хронических колитах
• Онкологических болезнях
• Запорах
• Гиперфункции щитовидной железы
• Мочекаменной болезни
• Варикозной болезни вен
• Отите
• Хронических артритах
• Язвенной болезни и хрон. гастрите с высокой кислотностью
• Сахарном диабете
• Нарушениях обмена веществ
• Порезах, воспалениях, ожогах и ранах на коже

Если у человека есть предрасположенность и риск развития болезней печени, сосудов и сердца, такое масло советуют использовать в качестве профилактического средства. Препарат стоит принимать также во время восстановления после тяжелой болезни или операции.

Масло можно применят:

• наружно - втирать в кожу, больные суставы, смазывать больные вены;
• внутрь – по половине ложки утром (особенно при повышенном артериальном давлении и холестерине, сочетая с ложечкой меда) или на ночь (особенно при колите, запорах, гепатите и туберкулезе).

При похудении

Люди, стремящиеся избавиться от лишнего веса, по достоинству оценят ореховое масло, ведь это замечательный источник множества полезных веществ и энергии. Масло прекрасно усваивается и может включаться в любую здоровую диету.

В быту

• Используется в приготовлении типографских красок.
• Применяется в мыловарении.
• Жмых скармливают скоту.

В косметологии

Богатый витаминный и микроэлементный состав сделал орех. масло востребованным в косметологии.

А именно:

• Применение этого масла возможно при любом типе кожи, но лучше всего оно влияет на сухую, склонную к раздражениям и чувствительную кожу, поскольку хорошо охлаждает, успокаивает и увлажняет.
• Масло из грецких орешков является компонентом многих косметических средств – бальзамов, гигиенических продуктов, кремов и других.
• При применении масла в чистом виде оно распределяется по кожному покрову равномерно и легко, а также достаточно быстро впитывается.
• Благодаря применению этого масла можно избавиться от трещин на губах, а также на коже тела.
• Наличие регенерирующего и омолаживающего действия позволяет использовать такое масло при борьбе с возрастными переменами в коже (оно устраняет мелкие морщины).
• Регулярное нанесение орехового масла на тело подтягивает кожу, повышает ее упругость и обеспечивает гладкость.

А также:

• Ухаживая с помощью орехового масла за кожей, его часто смешивают с другим видом масла, например, с оливковым или миндальным. Такую смесь рекомендуют наносить на тело после душа.
• С ореховым маслом можно проводить массаж, добавляя в него, как в базовое масло, различные аромамасла.
• Смешивая орех. масло (две стол. ложки) с соком (несколько капелек) и маслом (стол. ложка) лимона, рекомендуют делать маски для укрепления ногтей. Смесь втирается в ногти и смывается через 20 минут. Применяя эту маску, вы сделаете ногтевые пластинки ровными, твердыми, немного осветлите их и сможете предотвратить расслоение.
• Добавив к ореховому маслу жирную сметану, можно справиться с сухостью кожи рук, а смешав масло с картофельным пюре, делают маски для рук, помогающие устранить возрастную пигментацию.

Для волос

Ореховое масло часто используется для укрепления шевелюры.

Образцом домашней маски для стимуляции кровотока кожи головы, дополнительного питания и крепости волос, а также податливости в укладке будет рецепт с медом и яйцом. Для маски нужно взять две стол. ложки масла ореха, чайн. ложечку меда и одно яйцо, которое предварительно взбито. Ингредиенты перемешиваются и втираются в кожу головы и волосы. Далее нужно обмотать голову полотенцем и держать маску полчаса, после чего помыть волосы обычным шампунем.

Для лица

Добавив несколько капель масла ореха в ночной либо дневной крем, вы обогатите свою косметику полезными веществами и сможете использовать ее в качестве омолаживающего средства.

Для приготовления масок к ореховому маслу можно добавить:

• Чуть-чуть косметической глины и аромамасло лимона (три капли). Держать на коже лица двадцать минут. Такая маска рекомендуется при жирной и комбинированной коже.
• В том же количестве масло облепихи и кедровое. Нанести на 15 минут. Данная маска особенно подойдет обладательницам сухой кожи.
• Настой цветов ромашки и немного бесцветной хны. Подержать на лице десять минут. Этот рецепт подойдет для любой кожи. У такой маски имеется противовоспалительное действие.

Масло ореха можно наносить на губы, если они шелушатся, сухие или потрескались. Можно обрабатывать данным ароматным продуктом губы перед прогулкой на морозе.

При проблемной коже и наличии воспалений, повреждений, заболеваний и раздражений пораженные места следует смазывать ореховым маслом дважды в день.

Для загара

Принимая масло грецких орешков в пищу, вы будете защищать кожу при получении загара изнутри, активизируя ее защитную функцию (так вы защитите себя от обгорания). Также масло можно наносить на кожу, как любое другое масло для загара. Помимо этого считают, что данное растительное масло эффективно поддерживает и сохраняет уже имеющийся загар. С ним ваша кожа будет дольше бронзовой и привлекательной.

• При фальсификации масла грецких орехов к нему прибавляют льняное.
• В Персии масло грецкого ореха считалось продуктом, способствующим умственному развитию.

Масло из грецкого ореха и его полезные свойства известны многим. Оно используется для лечения ожогов, долго незаживающих ран, рожистого воспаления, экземы, туберкулёза кожи. Внутрь его принимают при заболеваниях печени, почек, желудка, кишечника, при гипертонии, атеросклерозе, диабете. Масло повышает иммунитет, замедляет старение.

Противопоказания к применению – язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока, беременность.

При употреблении самих грецких орехов должны помнить о том, что лучше их принимать вечером (много белка в орехах), за один приём не более 6-7 штук (большее количество может вызвать спазм сосудов и головные боли) и в измельчённом виде (лучше усваивается организмом).

Масло грецкого ореха можно получить в домашних условиях 2 способами:

1.Перемешать 100 г ядер грецких орехов 1 литром растительного масла, лучше льняным или подсолнечным. Настаивать 2 недели в закрытой посуде. Часто взбалтывать.

2. Масло из листьев грецкого ореха. Собрать молодые листья без черешков в июне и залить 1 ст. ложку листьев 100 мл подсолнечного масла. Настаивать 7 дней. Затем нагревать масло на маленьком огне на водяной бане 3 часа. Остудить, дважды процедить. Хранить в стеклянной бутылке тёмного цвета.

Масло показано при гипертонии, атеросклерозе, повышенной кислотности желудочного сока, диабет, хроническом гепатите, при гиперфункции щитовидной железы.

Как любое эффективное средство, принимать его нужно правильно. Приём внутрь - за 30 мин. до еды 2-3 раза в день по 1 ч. л., не запивать. Детям: 0-10 лет - 1 кофейная ложка; до 3-х лет - 3 - 4 капель; с 3 до 6 лет - 5 - 10 капель; с 10 до 14 лет - 1 ч ложка.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы - утром натощак 1 чайную ложку с 1 ч ложкой мёда, ничем не запивая.

Заболевания печени, желудка, щитовидной железы (зоб) – выпить на ночь 20 мл.

Наружно – смазать поражённые участки кожи.

В поиске уникального средства для здоровья, молодости и красоты мы часто забываем о простых продуктах, окружающих нас с детства. С грецкими орехами знакомы все, но мало кто знает о полезных свойствах приготовленного из них масла. Получают этот продукт методом холодного отжима. Он имеет изысканный вкус и является ценнейшим источником полезных веществ. Так в чём же конкретно польза масла грецкого ореха и есть ли вред от его применения?

Состав масла

Богатый химический состав этого продукта обуславливает его положительное воздействие на организм человека. Наиболее ценными составляющими масла считаются:

• Жиры. В нём есть ненасыщенные жирные кислоты, такие как Омега-6, Омега-9, Омега-3, а также насыщенные – пальмитиновая и стеариновая.
• Витамины. В масле грецкого ореха их очень много: А, В1, В2, В3 (вит. РР), В6, В9, С, Е, K, (холин), P.
• Макро- и микроэлементы. В сравнительно больших количествах присутствуют железо, кальций, йод, медь, фосфор, кобальт, магний, селен, цинк.

Кроме этого, ореховое масло содержит бета-ситостеролы, фитостерины, фосфолипиды, энтимириазу, каротиноиды, сфинголипиды, коэнзим Q 10. Если учесть ещё и отличные вкусовые качества этого продукта, то его без сомнений можно отнести к наиболее ценным в нашем рационе.

Масло грецкого ореха - полезный натуральный продукт

Польза для организма

Регулярное употребление в пищу масла грецкого ореха не только поможет предотвратить некоторые заболевания, но и вылечит уже существующие. Оно обладает противовоспалительным, бактерицидным, регенерирующим, иммуностимулирующим, антигельминтным и даже противоопухолевым действием. Сфера его применения очень широка:

• При заболеваниях ЖКТ. Масло грецкого ореха очищает стенки кишечника и замедляет всасывание холестерина. Оно помогает снизить кислотность желудочного сока при гастрите и избавляет от изжоги. Нередко этот продукт рекомендуют как часть комплексного лечения холециститов.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях. Масло помогает нормализовать деятельность всей системы, снижает уровень холестерина и делает сосуды более эластичными. Также оно снижает давление, предотвращая инсульты и инфаркты. Улучшает состояние пациентов при варикозном расширении вен и стимулирует процессы обновления крови.
• Эндокринная система. Ореховое масло помогает нормализовать деятельность щитовидной железы и понижает уровень глюкозы в крови.
• Нервная система. Витамины, содержащиеся в этом масле, помогают нормализовать сон, снимают усталость и повышают работоспособность.
• Мочеполовая система. Данный продукт помогает мягко очистить почки, а также стимулирует кровообращение в половых органах и сперматогенез у мужчин.
• Дыхательная система. Масло, приготовленное из грецкого ореха, способно укреплять иммунную систему, а значит, повышать устойчивость к ОРЗ.
• Органы слуха и зрения. Богатый витаминный состав этого продукта помогает улучшать зрение. Также его нередко рекомендуют при отите.
• Кожные заболевания. Данное масло ускоряет заживление ран, трещин на коже и ожогов, может использоваться при лечении фурункулеза, экземы и псориаза.

Противопоказания и вред орехового масла

Несмотря на всю полезность этого продукта, стоит воздержаться от его употребления пациентам с язвой желудка, повышенной свёртываемостью крови, ожирением и кишечными заболеваниями. Также его не рекомендуют при гастритах с пониженной кислотностью. Противопоказанием к маслу грецкого ореха является и его непереносимость.

Тем, кто решил принимать этот продукт регулярно, лучше всё же посоветоваться с врачом. Иногда неумеренное употребление орехового масла может навредить даже здоровому человеку.

Применение в косметологии

Богатый состав масла грецкого ореха делает его одним из максимально полезных продуктов для нашей красоты. Оно подходит практически любому типу кожи, делает её упругой и гладкой и помогает предотвратить возрастные изменения. Также оно хорошо укрепляет волосы и ногти и входит в состав качественных косметических средств.

Использование масла для волос

Шевелюра заметно улучшится, даже если просто иногда включать этот продукт в своё питание. Также для достижения неплохого результата можно просто добавлять по паре капель масла в бальзам для волос. Если вы не поленитесь регулярно делать маски, то очень скоро волосы станут крепкими, густыми, блестящими и послушными.

Приготовить такое чудодейственное средство будет под силу любой девушке:

• Смешиваем 2 ст. л. масла грецких орехов, 1 ст. л. мёда и яйцо. Полученный состав наносим на волосы и хорошенько массируем корни. Держать его надо полчаса под полотенцем, а затем смыть любимым шампунем.
• Берём 150 мл. кефира и добавляем пакетик сухих дрожжей. После того как масса побродит примерно час, добавляем желток, 5 г. сухой горчицы и 2 ст.л. масла грецкого ореха. Готовую смесь наносим на волосы, укрываем шапочкой или полиэтиленовым пакетом и укутываем полотенцем. Через полчаса можно смыть.

Масло грецких орехов можно наносить на волосы в качестве маски

Уход за кожей

Масло грецкого ореха подходит для любого возраста, но лучше применять его при уходе за сухой и стареющей кожей. Оно питает, восстанавливает и смягчает. Использовать его легко: нанести на лицо и через несколько минут убрать остатки бумажной салфеткой. Огромным плюсом является очень тонкое и равномерное распределение масла по коже. Оно быстро впитывается, поэтому собирать остатки практически не приходится.

В масле грецкого ореха содержатся жирные кислоты Омега 3 и 6 в оптимальном соотношении, которое позволяет им усваиваться лучше, чем из любого другого источника.

Можно смешивать этот продукт с другими маслами – например, жожоба, миндальным или зародышей пшеницы в соотношении 2:1. Это придаст ему новые свойства и сделает более полезным. Такой состав также используют на ночь вместо крема. Если же на коже есть высыпания и раздражения, воспаления и царапины, то необходимо чистое масло ореха наносить несколько раз в день.

Применение для загара

Тем, кто хочет иметь идеальный бронзовый загар, вовсе не обязательно тратить деньги на дорогие магазинные средства. Можно использовать масло, приготовленное из грецкого ореха. Достаточно просто нанести его на кожу перед посещением пляжа, и она не обгорит, а приобретёт красивый ровный оттенок.

Если есть время, можно сделать домашний крем для загара. В его состав входит 100 мл. масла грецкого ореха и по 10 капель ароматных эфирных масел нероли и мандарина (можно заменить бергамотом), а также 20 капель масла дикой моркови. Все ингредиенты надо хорошенько смешать и нанести на кожу вечером, если на следующий день вы собираетесь на пляж.

Использование для здоровья ногтей

Применение масла позволит укрепить ногти и ускорить их рост. Для этого надо готовить специальные маски:

• Берём по 10 мл. масел грецкого ореха и зародышей пшеницы, а также по 2 капли мирры и ладана. Все ингредиенты надо хорошенько перемешать между собой и полученным составом аккуратно смазывать ногти, все по одному. Затем надо подождать немного и удалить остатки смеси салфеткой. Летом такую процедуру проводят раз в неделю, а зимой 2–3, так как в этот период ногти больше нуждаются в питании.
• Для приготовления питательного средства для рук и ногтей надо взять 2 ч. л. масла грецкого ореха и тщательно смешать с 0,5 ст. л. свежевыжатого сока лимона. Полученный состав надо наносить на ногти и руки и через 20 минут смывать, а затем смазывать питательным кремом. Можно в это средство добавить несколько капель эфирного масла лимона.

Лечение маслом грецкого ореха

Как мы уже говорили, масло грецкого ореха помогает вылечить множество заболеваний, но для этого его надо правильно употреблять. Если вы решили начать его приём в профилактических целях, то нужно соблюдать оптимальную дозировку:

• Детям от года до трёх можно давать по чайной ложке с кашей или с фруктами, но начинать надо с нескольких капель. Если не будет никаких негативных реакций – дозу можно увеличивать.
• От 3 до 12 лет употребляют по чайной ложке два раза в день с кашами.
• В 12–18 лет можно съедать по десертной ложке 2 раза в день с салатами.
• Взрослым также рекомендуют употреблять не более двух десертных ложек ежедневно.

Таблица норм потребления в качестве профилактического средства

Если ореховое масло употребляется для лечения, то дозировка и схема приёма будут зависеть от диагноза. В качестве витаминной добавки его можно подливать в салаты. Для очищения желчных протоков принимают десертную ложку продукта перед сном, не раньше чем через 2 часа после ужина. При сниженной кислотности желудка надо употреблять масло с несколькими каплями лимона. При гипертонии, туберкулёзе и атеросклерозе его принимают по чайной ложке три раза в день, заедая таким же количеством мёда.

Масло грецкого ореха способно улучшать маточно-плацентарное кровообращение, поэтому будет полезно всем беременным жещинам.

Если выпить на ночь 15–20 граммов масла, это поможет очистить печень и желчь, восстановить слизистую желудка и предотвратить развитие зоба.

Применение в кулинарии

При помощи масла ореха можно сделать свои блюда не только полезными, но и очень вкусными. Но добавлять его стоит только в то, что подаётся холодным. Термическая обработка негативно сказывается на его вкусе.

Масло грецкого ореха – очень калорийный продукт, оно содержит примерно 884 ккал. Если не соблюдать умеренности при его употреблении, можно запросто набрать лишние килограммы.

Несколько капелек этого масла можно добавить в любой салат или холодный соус, также оно не помешает в мясных закусках. Практически все блюда средиземноморской кухни только выиграют от присутствия масла ореха. Ложка орехового масла, добавленная в тесто, сделает его более изысканным. А чтобы подчеркнуть вкус мяса или рыбы, несколько капель этого продукта надо нанести на блюдо, когда оно будет уже практически готово.

Можно просто пропитать ароматным маслом кусочки хлеба или булки. Получатся оригинальные бутерброды, которые хорошо подойдут к любой еде.

Грецкие орехи и капелька масла из них улучшат вкус любого салата

Как сделать масло из грецких орехов дома

Купить этот продукт в ближайшем гастрономе точно не получится, так как встречается он редко и стоит немало. Поэтому многие хозяйки задаются вопросом, можно ли приготовить масло из обычного грецкого ореха дома. Сделать это непросто, так как требуется тяжелый пресс. Но попытаться стоит.

В домашних условиях надо взять ядра грецких орехов и порубить на кусочки, а затем измельчить. Для этого часто используют кофемолки, мясорубки или блендеры. Если орехи слишком сухие и плохо перетираются, можно добавить немного любого растительного масла. После измельчения должна получиться достаточно густая коричневатая паста. Её надо тщательно отжать через чистую ткань, а полученное масло слить в стеклянную тару, желательно тёмную. Хранят готовый продукт в холодильнике не больше 2–3 месяцев.

Видео: О пользе масла грецкого ореха

Масло грецкого ореха – продукт с уникальным составом. В нём много полезных жиров в оптимальном для усвоения сочетании, поэтому даже простое добавление нескольких капель к рациону позволит улучшить состояние кожи и волос, а также оздоровить все системы внутренних органов. Этот продукт может использоваться для лечения множества заболеваний и почти не имеет противопоказаний. Но, к сожалению, приготовить масло дома непросто.

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Наверное, абсолютное большинство из вас любят есть грецкие орехи. А некоторые активно используют их на своей кухне. Бесспорно, блюда с ними очень вкусны, а вот задумывались ли вы о пользе этих продуктов? Сегодня наша тема для обсуждения: масло грецкого ореха полезные свойства и противопоказания.

Пока этот продукт все же довольно редко встречается на нашем столе, да и с лечебными и косметологическими целями применяется не очень часто.

Состав масел из грецкого ореха соответствует составу ореховых ядер. В нем в большом количестве содержатся полиненасыщенные жирные омега (3,6,9) кислоты. Эти жиры хорошо усваиваются организмом и не вызывают повышения уровня вредного холестерина, а при длительном примени даже снижают его.

Различные типы масел из ореховых ядер содержат просто в огромном количестве витамины – А, Е, С, К, РР, кроме того, группу В. Немало в них и минеральных веществ – микро- и макроэлементов – кальция, магния, йода, цинка, меди, фосфора, селена, железа и др.

А еще в грецких орехах мы найдем такой сильнейший антиоксидант, как коэнзим Q10. Его часто включают в состав различных кремов и других косметических средств.

Как приготовить масло из грецких орехов дома?

Далее речь пойдет пока не о кулинарии, а больше о том, как приготовить масло из грецких орехов в домашних условиях. Выбирайте орехи свежего урожая, лучше с более светлой скорлупой. Очищенные ядра измельчите блендером или в кофемолке до получения мелких частичек, фактически до состояния пасты.

Если она слишком густая, то для ее разбавления прекрасно подойдут другие типы натуральных растительных масел, лучше без запаха.

Ведь ореховый аромат хорош сам по себе. Эту субстанцию домашнего приготовления еще называют сливочным ореховым кремом, потому что в исходном виде она густая и имеет приятный кремовый цвет. Его храним обязательно в холодильнике и не более 2-3 месяцев.

Так же можно отжать получившуюся пасту, с помощью марли. Однако, эта процедура больше подойдет для промышленного производства масла.

Использование в кулинарии

Кулинарное применение масла грецкого ореха аналогично тому, как мы используем более привычные нам типы растительных масел. На нем можно обжаривать мясо, рыбу и овощи, добавлять его в выпечку. Любой овощной салат только выиграет, если в составе одного из заправочных масел будет часть орехового.

Если вы предпочитаете подсолнечное или готовите на оливковом масле, вы можете добавлять к ним ореховых масел для аромата.

Учитывая составы масел, их широко применяют в косметологических целях и при массаже.

Масло грецкого ореха очень полезное и многие косметологи его очень любят и используют. Для чего же его применяют:

• В чистом виде как косметическое масло ореховое применяется как смягчающее средство для смазывания губ и участков с огрубевшей кожей – кистей, стоп, локтей, коленей;
• Можно наносить его на лицо, если кожа сухая. Большая польза и от масок на его основе при пониженном тонусе кожи, при воспалительных процессах на ней, в том числе при акне;
• Можно наносить его на все тело после душа, в том числе в виде смеси с другими косметическими типами масел, особенно оливковым;

• Можно добавлять его в шампуни и делать маски для волос.
• Полезно для ногтей смазывание ногтевого ложа и лунок. Заодно и кутикула приводится в порядок и легче удаляется.
• Масло грецкого ореха, отличное средство для загара. Достаточно смазывать кожу этим маслом и красивый шоколадный загар вам обеспечен.

Лечебное действие

Целебные свойства грецкого ореха известны с древности. Еще Гиппократ и Авиценна рекомендовали его употребление при многих болезнях. То же можно отнести и к составам ореховых масел разных типов отжима. Польза, приносимая этим продуктом, очень велика и касается разных систем организма.

Напоминаем, что все хорошо в меру! Для лечения можно пить разные типы масел, в том числе и ореховое натощак в течение 30 дней по 1 ст. ложке 3 раза в день. Следует устраивать перерывы между курсами не менее 2 недель. Или съедайте в день 6-7 ядер ореха.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, некоторым людям применение масел из грецкого ореха может причинить вред. Масло грецкого ореха противопоказано при:

• аллергии;
• обострении язвенной болезни;
• эрозивном гастрите;
• гастрите с пониженной кислотностью;
• болезнях печени и поджелудочной железы;
• угрозе отслойки плаценты;
• при повышенной свертываемости крови;
• избыточном весе (допустим ограниченный прием).

Надеемся, что приведенная информация была вам интересна и вы узнали много нового о полезных свойствах масла грецкого ореха.

Издавна грецкий орех считали пищей мудрости и интеллектуального роста. И сегодня ни один человек не станет отрицать больше пользу, чем вред масла грецкого ореха — сокровищницы целительных веществ.

По совокупности таковых ореховое масло вне конкуренции среди прочих растительных масел. Выжимка (масло) ореха — прозрачная вязкая жидкость, с легким медовым оттенком, вкусом с пикантной горчинкой и ярко выраженным ореховым ароматом.

Ниже рассмотрим полезные свойства и противопоказания использования масла грецкого ореха.

Ценные составляющие орехового масла

Получают масло обычным методом прессования и отжима измельченных ореховых ядер при низких температурах, что обеспечивает сохранность максимума ценных питательных веществ. Продукт насчитывает большое число полиненасыщенных (88%) и насыщенных (12%) жирных кислот:

• линолевая — (Омега-6) - 50%;
• олеиновая — (Омега-9) - 24%;
• линоленовая — (Омега-3) - 15%;
• пальмитиновая - около 7%;
• стеариновая - 5%.

Также состав богат присутствием витаминов А, В, С, РР, Е, К и таких минералов как кальций, цинк, селен, магний, йод, железо, медь. В ореховой выжимке они находятся в максимально удобной для восприятия организмом форме. Это лишь малая часть того, чем полезно масло грецкого ореха.

Полезные свойства масла из грецкого ореха

По причине шикарного состава, масло советуют использовать не только для лечения, а и в профилактических целях. Планомерное употребление масла перорально оказывает целебное воздействие на весь организм:

• ускоряет реабилитацию после болезней;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает обменные процессы;
• повышает жизненный тонус;
• характеризуется противовоспалительным действием;
• профилактика онкологических заболеваний.

Применение в косметологии масла грецкого ореха

Из-за своего роскошного состава выжимка ореха пользуется спросом не только в кулинарии, но и в косметологии. Ее пускают для ухода за лицом, шевелюрой, телом, как в чистой форме, так и виде добавок в различные косметические продукты.

Косметическое масло грецкого ореха — рецепт для дермы любого типа, без труда равномерно распределяется, мгновенно впитывается, одновременно тонизируя и насыщая витаминами кожный покров. По достоинству использование масла оценят люди, имеющие чувствительную и подверженную воспалениям кожу, из-за его особенности быстро снимать раздражение и успокаивать.

Ореховый экстракт идеально годится для массажных процедур как базовое масло с примешиванием различных эфирных масел, нужного назначения:

• при чувствительной коже - эфироли мандарина, пачули и иланг-иланга;
• при проблемной коже - эфироли мяты, чайного дерева, розмарина и тимьяна;
• при отеках ног - экстракты кедра, кипариса, розмарина.

Уход за лицом

Масло грецкого ореха для лица считается почти универсальным, поскольку безупречно подходит для кожи разного типа. А при следовании некоторым несложным правилам оно является еще и безопасным. Ореховая выжимка, благодаря антиоксидантам и полиненасыщенным жирным кислотам в своем составе, характеризуется омолаживающими и восстанавливающими свойствами.

Целесообразно ее применение в борьбе с возрастными преобразованиями дермы, особенно для предупреждения и избавления от незначительных морщинок. При постоянном контакте с кожей лица, подтягивает ее, укрепляет кровеносные сосуды, предупреждает возникновение капиллярной сетки, убирает воспаления и активизирует процессы регенерации клеток поврежденного эпидермиса.

Эффективные маски с маслом грецкого ореха

Готовятся они очень просто: требуемые компоненты необходимо соединить, перемешать и ровным слоем нанести на лицо.

Омолаживающая маска

Ингредиенты

• 20 мл экстракта грецкого ореха;
• 3 капли эфирного масла лимона;
• 10 мл энотеры;
• 2 капли эфироли пачули;
• 4-5 капель эфироли розмарина.

Продолжительность процедуры: оставить на ночь.

Для обогащения целебными веществами крема следует добавить в него немного масла ореха и смело применять это косметическое средство для омоложения кожи.

Противовоспалительная маска

Ингредиенты

• 1 ч.л орехового экстракта;
• 1 ч.л масла кедра сибирского;
• 1 ч.л масла облепихи.

Длительность процедуры: подобно предыдущему рецепту.

От расширенных пор

Ингредиенты:

• 15 мл масла ореха;
• 20 г косметической глины, разведенной теплой водой до состояния кашицы.

Длительность процедуры:15- 20 минут.

Для борьбы с морщинками

• 15 мл масла грецкого ореха;
• любые перечисленные эфирные масла на выбор в количестве 5 капель:
• ромашки, розмарина, нероли, иланг-иланга, розы, апельсина.

Схема применения: наносить состав на проблемные зоны ежедневно.

Масло грецкого ореха в чистой форме отлично справляется с различными заболеваниями эпидермиса и способствует избавлению от синяков и мешков под глазами.

Схема применения: через день (по достижению стойкого результата).

При таких дерматологических проблемах, как воспаления и раздражения, правильным решением будет использование масла грецкого ореха для кожи. Им необходимо обрабатывать кожные покровы 2-3 раза в сутки.

Укрепление ногтей

При регулярном использовании масло убережет ногти от ломкости, сделает их гладкими и ровными. Для этого через день следует наносить на ногтевую пластину и кутикулу соединение орехового и лимонного масел в соотношении:

• 2 ст. л. масла грецкого ореха;
• 1 ст. л. масла лимона;
• 3 капли сока лимона.

Держать маску следует 20 минут, затем смыть и нанести питательный крем.

Можно увлажнять руки чистой вытяжкой ореха, добавлять экстракт ореха в порцию крема для разового использования.

Использование масла ореха во время загара

Перед выходом к морю и принятием солнечных ванн увлажните кожу маслом ореха. Данная процедура позволит не только избежать солнечных ожогов и обрести красивый, золотистый загар, но эффективно продлит «жизнь» вашей бронзовой кожи.

Уход за волосами

Экстракт грецкого ореха часто применяется в уходе за шевелюрой. Его добавляют в шампуни во время мытья волос. Все же большего эффекта можно достичь, применяя домашние маски для волос.

Пример №1

Ингредиенты

• 2 ст.л. масла ореха;
• 1 ч.л. мед;
• 1 яйцо.

Применение: перемешать все составляющие и втереть полученный коктейль в корни волос. Обмотать голову полотенцем и оставить на 30 мин. Затем вымыть волосы шампунем.

Пример №2

Ингредиенты

• 1 желток;
• 150 мл кефира;
• 1 пакетик дрожжей;
• 5г сухой горчицы;
• 2 ст.л. масла ореха.

Применение: смесь из дрожжей и кефира подержать в теплом месте около 1 часа, добавить масло, горчицу и желток. Компоненты тщательно перемешать и массировать в корни волос. Обернуть голову пленкой и полотенцем, выдержать 30 мин. и смыть.

Частое использование масла грецкого ореха для волос дает потрясающие результаты:

• восстанавливает поврежденные волосы;
• укрепляет волосяные фолликулы;
• делает волосы шелковистыми и эффектными;
• предотвращает выпадение;
• ускоряет рост волос.

Выжимка грецкого ореха, из-за своих дубильных свойств, контролирует функцию сальных желез, следовательно, ценна в уходе за быстро жирнеющими волосами. Нужно втирать витаминный коктейль в кожу головы и равномерно наносить на волосы.

Уход за губами

Ореховое масло добавляют в бальзамы для губ, либо просто увлажняют им губы. Это отличное защитное средство от обветривания и шелушения в морозную погоду.

Увлажняющий лосьон для тела

Если смешать одинаковые части орехового масла соливковым, миндальным или абрикосовым, получится натуральный лосьон. При нанесении этой смеси сразу после душа, дерма будет долго оставаться увлажненной и благоухающей. Ореховое масло может стать достойной заменой фабричным косметическим средствам.

В борьбе с лишним весом

Экстракт грецкого ореха вполне заслуженно оценят люди, придерживающиеся различных диет и ведущие борьбу с излишком веса, поскольку это отличный натуральный жиросжигатель, кладезь витаминов и родник энергии, который с легкостью усваивается организмом.

Принимают масло по 1 ч.л. по утрам натощак, либо употребляют в виде заправки различных диетических блюд.

Ореховый экстракт также применяют для разбавления более плотных жирных масел: жожоба, зародышей пшеницы, какао. Обычно на 1 порцию жирного масла берут 2 порции масла ореха.

Важно! Ореховое масло не следует подвергать тепловой обработке, так как под влиянием высоких температур в значительной степени утрачивает свои полезные свойства.

Получение масла грецкого ореха в домашних условиях

Ореховое масло обычно приобретают в аптеке или магазине, но можно попытаться приготовить его дома.

Метод 1

1. 100 г измельченных ядер грецкого ореха уложить в стеклянную тару и добавить 1 л подсолнечного или льняного масла.
2. Затем емкость герметично закрыть и настаивать в темноте около 2-х недель, постоянно взбалтывая.
3. Полученный настой будет отличаться от чистого орехового масла количеством содержащихся в нем питательных веществ, но однозначно, станет не менее полезным.

Метод 2

Выдавить масло из ядер грецких орехов чесночницей или размолов их в ступке. Такой способ можно применить, если необходима маленькая порция масла.

Противопоказания к использованию масла грецкого ореха

Прямых оснований для отказа от использования полезного продукта почти нет. Масло не разрешается употреблять людям, страдающим такими недугами:

• язвенная болезнь желудка;
• гастриты с пониженной кислотностью;
• при высокой температуре тела;
• нарушения работы печени;
• при рвоте и диарее.

Следует помнить, что орех — сильный аллерген, поэтому может подойти не всем. И даже при наружном применении может проступить аллергическая реакция. При возникновении любых, пусть даже незначительных побочных эффектов, следует немедленно прекратить использование масла грецкого ореха.

Несмотря на некоторые противопоказания, польза масла грецкого ореха неоспорима.

Похожих новостей нет