Новогодние салаты – рецепты с фото и видео, простые и вкусные. Оригинальные украшения для салатов на Новый год Петуха, праздничные идеи. Видео: бабочка из огурца. Какие кушанья Петуху по нраву

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. Когда шумная компания собирается за праздничным столом, хозяйке очень хочется всех удивить. Ведь Новый год — это самый наверное, красивый праздник в году. Праздничный стол оформляется особенно красиво, готовятся новогодние декорации. Да и на столе все блюда хочется украсить по-новогоднему, ярко и празднично.

Салаты, приготовленные на Новый год, могут послужить украшением праздничного стола. А для этого к их приготовлению нужно подойти творчески.

Во-первых, для праздничных салатов поищите новые рецепты и идеи оформления – удивите близких и гостей, от их благодарностей хозяйке будет очень тепло.

Во -вторых, если вы консерватор и не можете обойтись без традиционных оливье и мимозы, то и на здоровье – готовьте их, но оформите по-новому, по-новогоднему.

В-третьих, обязательно возьмите с собой на кухню праздничное настроение, и тогда все получится на 5+

Очень популярны на наших праздничных столах мясные салаты. Для них можно использовать говядину, свинину, колбасу, ветчину. Эти салаты с добавлением овощей и майонеза довольно сытные и калорийные, но ведь праздник же.

Ну и как без традиционного оливье?

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.
• морковь – 2-3 шт.
• мясо отварное или колбаса — 200 гр.
• яйца – 3 шт.
• огурец свежий – 2 шт.
• огурец консервированный – 3 шт.
• консервированный зеленый горошек – ½ банки
• репчатый лук – 1 головка
• укроп, черный молотый перец — по вкусу

Рецепт этот наверняка всем знаком, права, у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты в его приготовлении. Отвариваем овощи – картофель я варю в мундире, морковь не чищу – так сохраняется больше полезных веществ. Яйца отвариваем отдельно. Для салата можно использовать отварную говядину, курицу, филе копченой индейки, а можно и вовсе обойтись без мяса.

Отваренные овощи остужаем и поочередно измельчаем. Картофель в этом салате я люблю размять, тогда весь салат получается более насыщенным. Нарезаем морковь и яйца мелко. Чем мельче кусочки, тем вкуснее салат.

В салат «Оливье» я добавляю как свежие, так и консервированные огурчики. Одни другим нисколько не мешают. Репчатый или зеленый лук добавляю всегда, но знаю, что не все любят в салатах лук. Поэтому импровизируйте. Осталось положить в наш салат консервированный зеленый горошек, укроп и посыпать черным молотым перцем. Салат я не солю, так как достаточно соленого майонеза, которым мы заправляем салат.

Следующий салат на Новый год, называется «Брют», ведь ни один Новый год не обходится без шампанского.

Салат «Брют» с говядиной

Ингредиенты:

• говядина (можно заменить курицей)- 200 гр.
• картофель- 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• киви - 1 шт.
• соль — по вкусу
• сыр, укроп для украшения
• майонез

Говядину, картофель, морковь и яйца предварительно отварить. Киви почистить. Все ингредиенты мелко нарезать. Добавить майонез, соль, все перемешать. На тарелке наметить линии в форме бутылки и выложить салат по линиям на удлиненное блюдо. Сверху немного утрамбовать ложкой для плотности салата.

Сыр натереть и украсить тертым сыром горлышко бутылки. Бутылку украсить мелко нарезанным укропом. Из оставшихся ломтиков сыра вырезать звезды, можно с помощью кондитерского мешочка написать буквы из майонеза.

Этот несложный и очень вкусный салат, оформленный по-новогоднему, наверняка украсит ваш праздничный стол.

«Черный жемчуг на снегу» — вкусный салат с телятиной

Необычайно красивый и вкусный салат. Причем готовится он довольно просто и выгладит по-зимнему благодаря тертому сыру. Жемчугом послужит черный виноград или маслины.

Ингредиенты:

• отварная телятина - 200 гр.
• яйца - 3 шт.
• твердый сыр -100 гр.
• грецкие орехи - 80 гр.
• виноград без косточки (можно заменить черными маслинами)
• соль и майонез по вкусу

Телятину отварить в подсоленной воде, остудить и порвать соломкой. Яйца отварить, натереть на терке. Сыр натереть на крупной терке, часть сыра отложить для украшения. Грецкие орехи измельчить. Теперь каждый ингредиент перемешать с майонезом отдельно, а затем уже уложить слоями. Нижний слой – телятина, затем орехи, сыр, яйца. Сверху посыпать тертым сыром. В середину горкой выложить темный виноград или маслины, а сверху еще немного присыпать сыром.

Для тех, кто не любит салаты с майонезом, рекомендую салат с говядиной с замечательным соусом. Этот салат красиво смотрится в порционных тарелках.

Салат с говядиной и соусом из каперсов

Возьмите этот рецепт на заметку — салат необычайно легкий благодаря говядине и овощам. Готовим без майонеза, вместо него предлагаю вкусную заправку с горчицей и каперсами.

Ингредиенты:

• говядина — 500 гр.
• листья салата – 200 гр.
• помидоры черри – 100 гр.
• красный лук – ½ головки
• Для заправки:
• каперсы – 2 ст. л.
• лимоны – 2 шт.
• горчица с зернами – 2 ст. л.
• оливковое масло – 5 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• соль — щепотка
• петрушка – 4 ст. л.

Говядину порезать тонкими полосками, обжарить на оливковом масле. Жарьте на умеренном огне, чтобы мясо стало мягким.

Красный лук порезать кольцами, помидоры разрезать пополам.

Если не любите свежий лук, можете предварительно его замариновать: на 10 минут залейте холодной водой с 1 ст. л. уксуса и щепоткой сахара. Горечь уйдет и лук станет приятного вкуса.

На тарелку выложить листья салата, потом лук и помидоры. Сверху выложить говядину.

Для заправки смешайте горчицу, выжмите сок лимона, добавьте соль, сахар и оливковое масло. Все хорошо размешайте и в конце в заправку положите каперсы. Поливаем вкусным соусом салат и наслаждаемся.

Салат с курицей «Красная шапочка»

Очень популярны и салаты с курицей, без них не обходится наверное ни один праздничный стол. Сейчас стало модно украшать блюда зернами граната, это действительно вкусно и красиво. Знаменитый «Гранатовый браслет» немного поднадоел, хотя и до сих пор популярен. Салат «Красная шапочка» не менее красивый и вкусный.

Ингредиенты:

• • куриного филе — 500 гр. лук – 1 шт.
  • морковь – 2-3 шт.
  • гранат – 1 шт. яйца – 3 шт.
  • сыр – 100 гр.
  • грецкие орехи – 150 гр.
  • картофель – 3 шт. майонез

Отварите куриное филе до готовности. Курицу порежьте кубиками. Отварите в кожуре картофель и морковь, остудите.

Овощи и яйца также порежьте на маленькие кусочки. Грецкие орехи измельчите, немного оставьте для украшения. Очистите гранат, разберите на зерна. Сыр натрите на крупной терке.

На большое плоское блюдо выложите слоями лук, картофель, курицу, орехи, яйца, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом. Натертый сыр посыпьте сверху.

Середину поверхности украсьте зернами граната и веточками укропа. Низ салата обложите грецкими орехами.

Салат с курицей и черносливом «Меркурий»

Салат «Меркурий» позаимствован у Юлии Высоцкой. Интересное сочетание куриного мяса, шампиньонов и чернослива.

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 гр. лук – 2 шт.
• шампиньоны – 300 гр. огурец свежий – 1 шт. яйца – 3 шт.
• чернослив без косточки – 25 шт.
• растительное масло майонез
• соль, перец по вкусу

Лук порезать полукольцами. Шампиньоны почистить, обсушить салфеткой и нарезать тонкими пластинами. Лук и грибы обжарить на растительном масле. Чернослив залить кипятком на несколько минут. Откинуть на сито, чтобы убрать излишки воды. Курицу отварить в соленой воде, остудить и нарезать кусочками. Огурец нарезать тонкой соломкой. Яйца натереть на крупной терке. Чернослив нарезать небольшими кубиками. Ингредиенты готовы.

Теперь быстренько собираем наш салат. Выкладываем слои в следующей последовательности: чернослив, курица, лук с грибами, яйца, огурец и снова чернослив и курица. Каждый слой, кроме слоя грибов с луком, смазываем майонезом. Желательно немного посолить и поперчить каждый слой. Украсить салат можно нарезанным на кружочки свежим огурцом, хотя есть много других идей для украшения салатов.

Салат «Курочкино гнездо» с курицей и шампиньонами

Следующий замечательный и красивый салат совсем другого вкуса, более острый. Я готовила с копченой курицей, очень пикантно получается.

Ингредиенты:

• куриное филе (подойдет и копченая курица) — 300 гр.
• красный лук – 2 шт.
• лесные грибы или шампиньоны – 300 гр.
• огурец свежий – 1 шт.
• пекинская капуста – 100 гр.
• сыр – 100 гр.
• перепелиные яйца – 10 шт.
• растительное масло майонез
• соль, перец по вкусу

Пекинскую капусту нашинковать, слегка помять. Куриное филе отварить, если у вас копченая курица, то порезать кубиками. Свежий огурчик нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Красный лук замариновать с помощью уксуса (смешать в равных пропорциях воду и уксус, добавить немного соли и щепотку сахара).

Салат выкладываем на тарелку слоями в следующей последовательности: пекинская капуста, курица, огурец, сыр, грибы. Каждый слой промазываем майонезом, немного подсаливаем и перчим. По бокам выкладываем красный лук. Салату даем хорошо пропитаться. Перед подачей на стол сверху выкладываем перепелиные яйца.

Красивый салат с курицей в апельсине

Подача следующего салата в апельсиновой дольке очень даже подходит для любого праздничного стола – и на день рождения, и на новый год. Благодаря сушеной вишне (или клюкве) салат будет нежным и сладковатым. Курица прекрасно сочетается с такими сладковатыми ингредиентами.

Ингредиенты (на 4 порции):

• куриного филе (подойдет и копченая курица) — 300 гр.
• грецкие орехи – 100 гр.
• апельсины – 2 шт.
• сушеная вишня или клюква – 4 ст. л.
• сыр – 100 гр.
• листья салата для подачи салата
• легкий йогурт
• соль по вкусу

Апельсины разрезать пополам на 2 чашечки. Края чашечек можно сразу нарезать зубчиками для красоты. Аккуратно, острым ножом вырезать мякоть.

Куриное филе или окорочок (бёдрышко) отварить в подсоленной воде, остудить. Порезать мясо небольшими кубиками. Мякоть апельсина порезать небольшими кусочками. Измельчить грецкие орехи. Вишню (или клюкву) сушеную залить на 10 минут кипятком, слить воду и добавить ягоды в салат. Добавить порезанный мелкими кубиками твердый сыр.

Салат посолить, заправить йогуртом (можно майонезом). Раскладываем в подготовленные вазочки из апельсина. Теперь на тарелку укладываем листья салата, а на них – апельсиновые чашечки. Красота!

Салат с тунцом “Шапка Деда Мороза”

Рыбные салаты отличаются своей изысканностью, легкостью. Поэтому в последнее время такие салаты весьма популярны. Их можно приготовить как с соленой (малосольной) рыбой, так и с консервами из нее. К этой же категории я отнесла бы салаты с крабовыми палочками. Легкий в приготовлении салат с тунцом готовится на раз-два. Украсили сверху помидорами — и получилась шапка Деда Мороза.

Ингредиенты:

• консервы из тунца – 1 банка
• яйца куриные – 3 шт. сыр – 150 гр.
• помидоры – 4 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу

Тунец размять вилкой. Яйца отварить, от 2-х яиц отделить белки и желтки. Белки пригодятся для украшения, а все остальное мелко покрошить.

Два помидора мелко порезать. Потереть на терке сыр. Смешать все ингредиенты, добавить майонез. Посолить, немного поперчить и выложить в форме горки, чтобы она была похожа на шапку.

Теперь осталось украсить салат. Белки потереть на мелкой терке. Края салата обложите белком, вверху из белка сделайте помпон. Помидор порежьте кубиками и украсьте бока салата в виде шапки.

Салат с крабовыми палочками «Новогодняя гирлянда»

Еще один легкий и интересный салатик, который украсит новогодний стол. Поджаренный до румяного цвета хлебушек на самом деле придает блюду вид сверкающих огоньков.

Ингредиенты:

• помидоры – 4 шт.
• крабовые палочки – 200 гр.
• консервированная кукуруза – 1 банка
• чеснок – 2 зубчика
• сыр – 200 гр.
• белый хлеб – 3 кусочка
• майонез

Помидоры нарезать кубиками, посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок. Если помидоры пустили сок, его нужно слить, чтобы готовый салат не стал жидким.

Крабовые палочки также нарезаем мелкими кубиками. Трем сыр на крупной терке. Белый хлеб нарезаем маленькими кубиками и поджариваем на подсолнечном масле. Во время обжаривания хлебушка не отходите от плиты — гренки жарятся быстро и могут сгореть.

Укладываем слоями салат, перемазывая каждый слой майонезом: помидоры, крабовые палочки, кукуруза, сыр. Слой сыра также промазываем майонезом. Сверху густо посыпаем сухариками.

Праздничный салат с красной рыбой — «Семга на шубе»

Мы привыкли на праздники готовить салат «Селедка под шубой», но сейчас предлагаю не менее вкусный рыбный салатик «Семга на шубе». Здесь рыбка оказывается не внизу под овощами, а сверху и служит украшением.

Ингредиенты:

• семга (можно заменить лососем) – 200 гр.
• свекла – 3-4 шт.
• морковь – 2-3 шт.
• яйца – 3-4 шт.
• сыр – 120 гр.
• лук репчатый – 2 шт.
• майонез
• соль, перец по вкусу

Предварительно отварить свеклу, морковь и яйца, все остудить. Рыбу нарезать кубиками или тонкими полосками. Яйца, сыр, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками.

Теперь «собираем» салат. Дно глубокой салатницы застилаем пищевой пленкой так, чтобы свисали ее края. Первым слоем укладываем семгу, сверху мелко нарезанный лук. Делаем майонезную сеточку. Теперь выкладываем ингредиенты слоями, каждый слой промазывая майонезом в такой последовательности – яйца, морковь, сыр, свекла. Все слои немного трамбуем ложкой для уплотнения.

Салат закутываем пленкой и ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей раскрываем пленку, салатницу накрываем плоской тарелкой и резко переворачиваем. В результате семга оказывается вверху. По желанию можно салат украсить зеленью.

Салат с креветками «Океан»

Невероятно вкусный салат с креветками, к тому же красивый и вполне подойдет для праздничного новогоднего стола. Я готовлю такой салатик в порционных салатницах, и хотя не все любят морепродукты, съедается он без остатка.

Ингредиенты (на 6 порций):

• креветки – 200 гр.
• сыр – 150 гр.
• помидор – 2 шт.
• яйца 3 шт.
• майонез, соль – по вкусу
• укроп для украшения

Салат укладываем сразу порционно каждому в отдельные салатницы слоями.

Натираем на крупной терке яйца. Это будет 1-й слой. Немного солим и промазываем слегка майонезом.

Очищенные или размороженные креветки разрезаем на 2-3 части и укладываем 2-й слой. И снова немного промазываем майонезом.

Сыр трем на крупной терке, укладываем 3-й слой, и снова промазываем майонезом.

Режем кубиками спелые помидоры и укладываем горкой сверху салата. Можно немного подсолить и посыпать черным перцем.

Для украшения сверху кладем немного майонеза, веточку укропа, можно украсить креветкой и лимоном.

Хотя бы 1 час салат должен охладиться в холодильнике, тогда сочетание этих всех ингредиентов станет особенно нежным.

Салат с икрой и кальмарами «Морская жемчужина»

Ну что же тут скажешь, когда среди ингредиентов кальмары и красная икра? Такой шедевр только на праздничный стол удивлять гостей своей щедростью. Блюдо это получается невероятно нежное и красивое.

Ингредиенты:

• кальмары – 500 гр.
• крабовые палочки- 250 гр.
• красная икра – 150 гр.
• яйца (белки) — 5 шт.
• перепелиное яйцо для украшения – 1 шт.
• майонез, соль – по вкусу

Кальмары отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой. Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, отделяем белки от желтков. Желтки нам не пригодятся, а белки натираем на мелкой терке. Смешиваем все ингредиенты, немного подсаливаем, добавляем майонеза и в конце добавляем красную икру. Выкладываем горкой в салатницу, а сверху украшаем еще икрой.

Швейцарский новогодний салат без майонеза

Тем, кто признает вегетарианскую пищу и просто для разнообразия, этот рецепт будет в самый раз. Легкий и малокалорийный, и самое главное — без майонеза

Ингредиенты:

• пучок листьев свеклы или 5-6 листьев красной капусты
• гранат -1/2 шт.
• красный виноград — 100 гр.
• мандарины – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• семена граната – 2 ст. л.
• яблоко – 1 шт.
• орехи пекан (можно заменить любыми другими) – ½ стакана
• яблочный уксус – 2 ст. л.
• кориандр, соль, перец, куркума – по вкусу
• кленовый сироп (можно заменить бальзамическим кремом) — 1 ст. л.

Для украшения салата из ломтика белого хлеба ножом или формочкой вырежем звезду. Хлебушек обжариваем на растительном масле и оставляем остывать.

Сами приступаем непосредственно к салату. В нем все ингредиенты свежие, без термической обработки.

Нарезаем тонкими полосками листья свеклы или капусты. Виноград режем пополам, лук, мандарины и яблоко - на кубики. Орехи некрупно измельчаем.

Готовим заправку – в миске смешиваем яблочный уксус, кленовый сироп и специи. Куркуму можете добавлять по своему усмотрению, в салате не всем она нравится, тем не менее она придает этому блюду особый аромат.

В большой плоской салатнице перемешиваем все ингредиенты, заправляем соусом. Салат укладываем горкой, наверху водружаем звездочку и посыпаем ядрышками граната.

Французский салат из апельсинов и авокадо

Еще один легкий и в приготовлении и для организма салат без майонеза с очень вкусным медовым соусом.

Ингредиенты:

• листья салата — 300 гр.
• апельсин – 1 шт.
• авокадо – 1 шт.
• жареный миндаль (можно заменить другими орехами) – ½ стакана
• репчатый лук – ½ шт.

Для заправки:

• мед – 1 ст. л.
• растительное масло – ½ стакана
• соль – 1/2 ч. л.
• винный уксус – 4 ст. л.
• перец

Апельсин разберите на дольки, а дольки нарежьте поперек тонкими ломтиками. Авокадо порежьте тонкими ломтиками, лук - тонкими полукольцами. В салатницу выложите листья салата, кусочки авокадо, апельсина и лука. Приготовьте заправку — смешайте мед, растительное масло, соль, винный уксус, добавьте молотого перца и хорошо размешайте. Перед подачей на стол полейте салат заправкой.

Красивый салат со свеклой и моцареллой

В моей копилке есть эксклюзивные салаты, которые готовятся очень просто и в то же время вызывают удивление у гостей из-за своей новизны.

Такой салат со свеклой необычайно прост, но в тоже время красив и, думаю, годится для праздничного стола.

Ингредиенты:

• свекла – 2 шт.
• моцарелла – 100 гр.
• мята – 3 веточки
• бальзамический крем – по вкусу (можно заменить соусом из лимонного сока с медом).

Можно запечь свеклу целиком, обернув фольгой, а можно сразу нарезать кружочками на противень для ускорения процесса. Запечь в духовке минут 15. Затем свеклу остудить и выложить на тарелку. Кружочки моцареллы разложить произвольно по тарелкею Сверху украсить листиками свежей мяты и полить бальзамическим кремом.

Оригинальный салат с авокадо, шпинатом, миндальными орехами и маком

Хотите удивить гостей? Тогда попробуйте приготовить по этому рецепту, наверняка они такой еще не пробовали.

Ингредиенты:

• листьев шпината — 200 гр.
• авокадо – 1 шт.
• сыр с белой плесенью — 70 гр.
• сметана (можно заменить йогуртом) — 3 ст. л.
• майонез- 1 ст. л.
• чеснок- 1-2 дольки
• мак- 1 -2 ч. л.
• миндальный орех — 50 гр.
• сливочное масло — 1 ст. л.
• сахар — 1 ч. л.

Листья шпината выложить в салатницу. Авокадо и сыр нарезать кубиками и также разложить произвольно в салатнице.

Приготовить заправку: сметану или йогурт смешать с майонезом, добавить раздавленный под прессом чеснок, всыпать мак.

Я когда готовила этот салат впервые, сомневалась, что чеснок и мак будут сочетаться. Но могу вас заверить, что получается вполне пикантно.

Получаем густой соус и поскольку салат мы не перемешиваем, то просто раскладываем его по салатнице произвольно.

И последний акцент с орехами. На сковороде подогреваем сливочное масло, всыпаем сахар. Когда сахар растворится, всыпаем миндальные орехи и немного их поджариваем до золотистого цвета.

Остывшими орехами украшаем наш салат.

Как видим, праздничные салаты приготовить совсем несложно и недолго. Главное — запастись понравившимися рецептами и нужными ингредиентами.

Я надеюсь, что из предложенных праздничных салатов на Новый год вы сможете выбрать для себя понравившиеся и удивить своих гостей. Ведь праздничное настроение зависит и от хлебосольного стола хозяев.

Салаты стали чуть ли не самым главным атрибутом новогоднего стола. В России уже очень повелась традиция приготовления салатов на Новый год. Новый год 2017 не должен стать исключением. Вкусные и оригинальные салаты на Новый год 2017 нужно приготовить обязательно. Нам уже давно полюбились такие салаты, как Оливье, Селёдка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и т.д. Конечно, они должны присутствовать на новогоднем столе 2017. Однако в новогодний рацион следует включить что-нибудь новое, интересное и оригинальное.

Новые рецепты салатов появляются каждый год. Поэтому на каждый Новый год можно готовить разные салаты и удивлять гостей.

Новогодние хлопоты для хозяйки – это страшный сон. Необходимо тщательно приготовиться к празднику – составить меню, купить продукты, приготовить блюда и т.д. Однако так же очень хочется, чтобы как можно больше времени осталось для веселья. Ведь в Новый год 2017 нужно веселиться и радоваться. Поэтому на этой странице мы приведём рецепты салатов, которые простые и вкусные. Их очень просто приготовить, но при этом они очень вкусные.

Так уж сложилось, что на праздничном столе должно быть огромное всевозможных блюд: салатов, закусок, горячих блюд. В преддверии Нового года хозяйки очень тщательно продумывают новогоднее меню, чтобы вечернее застолье получилось сказочное. Символ наступающего года – Красный Огненный Петух, блюда в Новый год 2017 должны соответствовать этой гордой птице. На этой странице собраны лучшие салаты на Новый год 2017 Петуха. Рецепты очень простые и вкусные.

Салаты – это смеси различных ингредиентов, готовых к употреблению. Они заправлены различными пряностями, специями, зеленью, соусами и заправками. Вкусные и оригинальные салаты любят все без исключения. Именно поэтому эти блюда готовят повсеместно –на завтрак, обед, ужин и праздничное застолье.

Без вкусных красивых салатов не праздничному столу просто не обойтись. Так и новогодний стол 2017 не обойдётся без этих прекрасных блюд.

Салаты на Новый год 2017 – это обязательный атрибут праздничного стола. Взять даже обыкновенный салат Оливье. У каждой хозяйки найдётся особая хитрость, как приготовить этот замечательный салат.

В 2017 году салаты должны быть украшены по особенному. При подаче на стол они должны иметь очень яркий и оригинальный вид.

Фото: Салат “Восторг” на Новый год 2017. Пошаговый рецепт

Для приготовления салата “Восторг” вам потребуется:

• Грибы 450 грамм.
• Куриное филе 300 грамм.
• Морковь по-корейски 250 грамм.
• Лук репчатый 2 штуки.
• Свежие огурцы 3 штуки.
• Майонез 200-250 грамм.
• Зелень.
• Растительное масло.

Пошаговые советы по приготовлению:

Грибы можно использовать любые – вешенки, шампиньоны. Их нужно очистить, нарезать соломкой и обжарить на сковороде в растительном масле.

Репчатый лук необходимо очистить и порезать полукольцами. Затем его необходимо добавить к грибам и обжарить до золотистого цвета.

Куриное филе нужно хорошо помыть и отварить до готовности. Затем порежьте мясо на небольшие кусочки.

Огурцы так же хорошенько моют и натирают на крупной тёрке.

Нарежьте зелень.

Осталось выложить все ингредиенты слоями.

• Дно смазывается майонезом.
• Затем укладываются обжаренные грибы с луком.
• Затем идёт куриное филе, которое необходимо смазать майонезом.
• После этого – морковка по-корейски.
• Огурцы. (тоже нужно смазать майонезом)
• Последний слой – зелень.

Видео: пошаговое приготовление.

Фото: Вкусный салат с сухариками на Новый год 2017.

Для приготовления вкусного салата с сухариками вам потребуется:

• Копчёный окорок или копчёная колбаса – 100 грамм.
• Пекинская капуста – 500 грамм.
• Лук – 1 штука.
• Сухарики.
• Тёртый сыр.
• Майонез.

Процесс приготовления салата с сухариками:

Пекинскую капусту разрежьте на 4 части и порежьте в форме соломки.

Затем копчёный окорок или колбасу нужно порезать кубиками.

Лук необходимо порезать кольцами.

Теперь смешиваем все ингредиенты и добавляем майонез по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Посыпаем салат тёртым сыром и подаём на стол.

Вот такой простой и вкусный рецепт!

Видео.

Видео приготовления:

Фото: Салат из цветной капусты с помидорами на Новый год 2017: пошагово

Для приготовления салата из цветной капусты с помидорами вам потребуются следующие ингредиенты:

• Цветная капуста 500 грамм.
• Свежие помидоры 3 штуки.
• Чеснок 1 зубчик.
• Лимон 1 штука.
• Зелень.
• Растительное масло.

Цветную капусту отварите в воде до готовности, немного посолите.

Помидоры промойте и мелко порежьте.

Смешайте все ингредиенты, выдавите в салат зубчик чеснока. Заправьте маслом и лимонным соком. Всё, вкусный салат готов!

Видео.

Простой салат из морской капусты и яиц.

Фото

Для приготовления простого салата из яиц и морской капусты вам потребуются следующие ингредиенты:

• 200 грамм консервированной морской капусты.
• 2 яйца.
• 150 грамм лука.
• Перец.
• Соль.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

Первым делом сварите яйца в крутую. Очистите и потрите на крупной тёрке.

Лук нарежьте полукольцами. Затем обжарьте его на растительном масле до прозрачности.

Добавьте к луку морскую капусту. Посолите, добавьте специи по вкусу.

Теперь выложите все ингредиенты в салатницу и тщательно перемешайте.

Видео приготовления.

Вкусный салат с тунцом на Новый год 2017.

Вкусный салат с тунцом: пошаговый рецепт приготовления

Для того, чтобы приготовить вкусный салат с тунцом на Новый год 2017 вам потребуются следующие ингредиенты:

• Консервированный тунец 1 банка.
• Болгарский перец 1 штука.
• Оливки – половина банки.
• 1 помидор.
• Салат.
• Уксус.
• Оливковое масло.

Листья салата хорошо помойте и просушите. Затем измельчите.

Так же порежьте тунца и добавьте его в салатницу.

Овощи помойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте оливковым маслом и добавьте капельку уксуса. Вкусный салат готов, можно подавать к столу!

Видео.

Рецепт с фото: Вкусный салат из овощей и индейки на Новый год 2017

Для приготовления простого и вкусного салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• Мясо индейки – 100 грамм.
• Пекинская капуста – 100 грамм.
• Свежие огурцы – 2 штуки.
• Помидоры Черри – 5-6 штук.
• Соль.
• Майонез.
• Укроп.

Приготовление:

Овощи хорошо помойте и нарежьте.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.

Индейку отварите в солёной воде до готовности и нарежьте небольшими кубиками.

Порежьте мелко зелень.

Смешайте все ингредиенты и заправьте салат майонезом.

Очень простой процесс приготовления!

Видео.

Видео приготовления.

Салат “Подарок Деда Мороза на Новый год 2017”.

Пошаговый простой рецепт: Салат на Новый год 2017

Предлагаем вам приготовить праздничный салат на Новый год 2017, под названием – “Подарок от Деда Мороза”. Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Ветчина – 400 грамм.
• Сыр – 100 грамм.
• Консервированный ананас – 1 банка.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Свежий помидор – 1 штука.
• Огурец – 1 штука.
• Оливки – 1 банка.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Зелень.
• Сметана.
• Майонез.

Процесс приготовления:

Ананасы, помидоры, огурцы следует мелко измельчить.

Сыр натирают на тёрке.

Чеснок пропускают через специальную чесночницу. Затем чеснок смешивают с сыром.

После этого необходимо красиво тоненько порезать ветчину.

Осталось только всё красиво укомплектовать слоями в салатницу:

• Самый нижний слой – ветчина. Сверху смазываем майонезом и сметаной.
• Затем огурец. Сверху – майонез и сметана.
• Кукуруза. Сверху – майонез и сметана.
• Помидоры. Сверху – майонез и сметана.
• Ананас. Сверху – майонез и сметана.
• Сыр. Сверху – майонез и сметана.

Последний этап приготовления – украсить зеленью и положить оливку. Можно подавать на стол.

Видео.

Салат из капусты, помидоров и зелёного лука.

Рецепт пошагово: фото

Для приготовления данного салата вам потребуется:

• Капуста – 200-250 грамм.
• Помидоры — 2 штуки.
• Немного зелёного лука.
• Укроп.
• Лимонный сок.
• Растительное или оливковое масло.

Приготовление:

Капусту мелко порежьте, добавьте соль и всё перемешайте.

Затем немного побрызгайте лимонным соком.

Помидоры мелко нарежьте и смешайте с капустой.

Лук порежьте как можно мельче и смешайте со всеми овощами.

Добавьте укроп, заправьте растительным или оливковым маслом и тщательно перемешайте. Простой салат готов!

Простой и вкусный салат из печени трески на Новый год 2017.

Для того, чтобы приготовить новогодний салат из печени трески вам потребуются инредиенты:

• Печень трески – 1 банка.
• Рис – 180-200 грамм.
• 3 куриных яйца.
• 3 свежих помидоры.
• 100 грамм зелёного горошка.
• Лук – 2 штуки.
• Солёные огурцы – 3 штуки.
• Листовой салат.
• Зелень.
• Соль, перец.

Процесс приготовления салата из трески:

В первую очередь хорошо промываем рис под проточной водой и варим его в солёной воде до полной готовности.

Все овощи и лук нарезаем тоненькими кольцами, а листья салата соломкой.

Отвариваем яйца и мелко нарезаем.

Берём подходящую ёмкость и смешиваем в ней все ингредиенты.

Последний этап – солим и перчим салат по вкусу.

Видео: Салат из капусты, помидоров и зелёного лука на Новый год 2017.

Винегрет на Новый год 2017.

Рецепт с фото: пошагово

Салат Винегрет очень распространён в России. Он полюбился многим. Для его приготовления вам понадобятся:

• Картофель – 3 штуки.
• Морковь – 2 штуки.
• Свекла – 1 штука.
• Лук – 1 штука.
• Солёные огурцы – 3 штуки.
• Квашенная капуста – 200 грамм.

Приготовление:

Морковь, свеклу и картофель необходимо отварить до готовности.

Затем морковь, свеклу и картофель нужно почистить от кожуры и порезать на маленькие кубики.

Огурцы и лук нарезают и добавляют в отваренным овощам.

То же самое делаем и с квашенной капустой.

Добавляем зелёный горошек и хорошо перемешиваем.

Даём салату настоятся в течении 20-30 минут и заправляем его растительным маслом. Салат готов!

Видео-рецепт салата на Новый год 2017.

Рецепты с фото пошагово: Салат Оливье на Новый год 2017.

Без салата Оливье на Новый год 2017 никак не обойтись. Он очень простой и вкусный.Вот, что вам потребуется для приготовления:

• 300 грамм варёной колбасы.
• 3 картошки.
• 1 морковь.
• 5 куриных яиц.
• Зелёный горошек – 150-200 грамм.
• Солёные огурцы – 4 штуки.
• Майонез.

Процесс приготовления салата Оливье крайне прост:

Картофель, яйца и морковь необходимо отварить до готовности и очистить.

Колбасу и отваренные овощи с яйцами нужно порезать небольшими кубиками и тщательно перемешать.

Добавляем зелёный горошек и заправляем салат майонезом. Салат готов!

Видео.

Слоёный салат “Морской прибой”: фото. Простые и вкусные рецепты

Для приготовления салата “Морской прибой” вам потребуются следующие ингредиенты:

• 6 кальмаров.
• 1 морковь.
• 4-5 картошки.
• 5 куриных яиц.
• 1 луковица.
• Консервированный ананас – половина банки.
• Маринованные огурцы – 3 штуки.
• Оливковое масло – 5 столовых ложки.
• Соль.

Первым делом в солёной воде отвариваем кальмары.

Чистим морковь и режем небольшими кубиками. Затем морковь обжариваем в оливковом масле.

Отвариваем картофель и режем на маленькие кубики. Так же делаем и с куриными яйцами.

Режем луковицу и кладём в маринад из уксуса, воды и сахара на 10 минут.

Огурцы режем кубиками и смешиваем со всеми ингредиентами.

Заправляем салат майонезом и красиво выкладываем в салатнице.

Видео приготовления.

Крабовый салат с рисом и кукурузой на Новый год 2017.

Крабовый салат с рисом и кукурузой

Фото и рецепты

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 245 г;
• кукуруза сахарная консервированная – 245 г;
• три куриных яйца;
• рисовая крупа – 110 г;
• свежий огурец – 175 г;
• два-три стебля зеленого лука;
• классический майонез – 95 г;
• поваренная соль – по вкусу.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата с подготовки необходимых для него компонентов. Отварим до мягкости в посуде с достаточным количеством кипящей водички тщательно промытую рисовую крупу. Также в другой емкости поставим вариться яйца. Через минут десять после полного закипания вынимаем их и погружаем тут же в ледяную воду на одну минуту. После этого освобождаем их от скорлупок и нарезаем некрупными кубиками.

По готовности риса откидываем его на сито, промоем кипяченой водичкой и дадим хорошенечко стечь. Одновременно нарезаем кубиками тщательно вымытые и при необходимости очищенные от шкурки (если она излишне жесткая) огурцы. Измельчаем вместе с тем крабовые палочки и вымытые перья зеленого лучка.

Смешиваем все компоненты во вместительной миске, добавляем консервированную сахарную кукурузу без сиропа, сдабриваем по вкусу майонезом и солью, перемешиваем, выкладываем в эффектный салатник и можем подавать, эффектно украсив кушанье листиками и веточками свежей зелени.

Салат Оливье с курицей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 г;
• картофель – 400 г;
• огурцы свежие – 200 г;
• огурцы соленые – 200 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез – 200 г.

Приготовление:

Картофель тщательно моем и варим его в кожуре до готовности. Яйца варим вкрутую около 10 минут после закипания. До готовности варим куриное филе. Отваренный картофель, яйца чистим и режем кубиками. Точно таким же образом режем свежие и соленые огурцы, а также и куриное филе. Заправляем салат майонезом и подаем к столу.

Салаты с символом года 2017 — Петухом.

Салат Петушок-Гребешок на Новый год 2017.

Для приготовления салата “петушок-гребешок” вам понадобятся следующие продукты:

• Куриная грудка.
• Лук – 1 луковица.
• 3 средних картошки.
• 1 помидорка.
• 4 яйца.
• 1/3 стакана уксуса.
• Кипяток – 100 грамм.
• Соль, перец.
• Майонез.

Первым делом отварите куриную грудку до полной готовности. Обязательно посолите воду. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы. Так же отварите картофель, остудите и очистите. Затем порежьте лук полукольцами и залейте его горячей водой, вылейте в эту воду уксус и оставьте мариноваться на 1,5-2 часа. На крупной тёрке натрите картофель и положите на плоское блюдо. Затем хорошо смажьте картофель майонезом. Сверху положите варёную грудку. Варёную грудку смажьте майонезом. Затем положите слой маринованного лука. Дальше следует ещё один слой майонеза. Сверху уложите помидоры. Салат готов!

Салат петушок (вариант 3) на Новый год 2017 с фото.

Продукты, которые нужны для приготовления салата “Петушок”:

Маслины без косточек – 1 банка.

• Майонез.
• Сладкий перец – 2 стручка.
• Копчёная куриная грудка – 300 грамм.
• Желток.
• Оливка.

Нарезаем маслины кружочками. Перец и грудку нарезаем кубиками. Оставьте немного перца для украшения. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом. В тарелку в форме петуха выкладываем это всё. Сверху перетираем и сыпем желток. Из полосок перца сделайте гребешок, хвост и лапы петуха. Клюв, глаза можно сделать из оливок. Салат готов!

Подробнее о салатах в форме Петуха читайте в статье:

Наступающий 2017 год пройдет под символом Огненного Петуха, учитывая восточный календарь. Поэтому мы с удовольствием украсим наши праздничные столы блюдами с символикой «петушиного семейства». А это будут сами петушки, курочки, яйца и цыплята. Проявим фантазию и все свое творчество в этом деле. Кто любит готовить и украшать салаты, закуски, торты тому предстоит кропотливая работа, но она принесет явное удовлетворение от творческого процесса. прошел под символом Обезьяны, хозяйки также постарались подойти к этому творчески. Это были и салаты с мордочками мартышек и , закуски с пальмами мандаринами и бананами. Кажется, что нет предела нашей фантазии. Как же можно украсить салаты на предстоящий праздник Нового года, вот несколько из личных рецептов и видов украшений. Сразу нужно оговориться, что на столе не должны присутствовать мясные блюда, особенно куриное мясо, это не понравится нашему петуху. Но, учитывая, что праздничный стол, особенно новогодний, всегда ломится от обилия всевозможных деликатесов, то мы не представляем себя без зажаренной курочки, то и делаем исключение. Возможно, что сами рецепты вам не подойдут по любым причинам, но всегда можно подать свой любимый салат «Оливье» в виде петушка, или нарядной курочки. Проявите свою фантазию, это так увлекательно.

Салат Петушок

Салат выглядит ярким и оригинальным на праздничном столе, оригинальным по вкусу и оформлению. Конечно же привлечет внимание гостей. Как уже было сказано, что на год Огненного петуха не приемлемы на столе курица и блюда из куриного мяса, то обходимся другим сочетанием ингредиентов. В этом салате нам понадобится ветчина, но можно использовать куриное филе. Салат укладывается на блюдо в форме петуха, как показано на фото, это будет не сложно, в общих чертах он напоминает полумесяц, один конец с острым концом, другой с закругленной формы. Остается только украсить его.

Ингредиенты:

200 г ветчины.
100 г соленых грибов.
4 шт. вареных яйца.
150 г сладкой кукурузы
150 г твердого тертого сыра.
Майонез.

Приготовление:
Грибы и ветчину нарезаем тонкой соломкой, яйца протираем через крупную терку, причем белки отдельно от желтков, сыр натираем через терку. Оставляем для украшения некоторое количество яичных белков, желтков и сыра. Заправляем майонезом салат, укладываем на блюдо и формируем силуэт петушка. Сверху обсыпаем натертым сыром, вокруг головы и крылышек можно выделить желтком, сделать акцент на вокруг шеи и хвосте петуха из яичного белка. Также оформляем яркими овощами нашего петушка. Можно использовать сладкий болгарский перец, перья зеленого лука, помидоры. Например, из красного помидора или сладкого перца вырезаем гребень, клюв, хохолок и сапожки петуху, также украшаем крылья и хвост. Хвост гордость любого петуха, можно сделать его пышным, включая самые яркие ингредиенты. Возле петушка рассыпать вареный рис, зерна граната, имитировать траву из петрушки, зеленого лука, укропа.

Салат «Птичье гнездо»

Салат с «птичьим гнездом» также понравится вам и украсит ваш стол. Есть очень похожий салат с другими ингредиентами и названием « «. Наверное, это не важно, ведь ингредиенты для салата могут быть самые разнообразные, это может быть даже ваш любимый салат, только подача его вот в таком оригинальном виде.

Для салата:

500 г куриного филе (вареное и охлажденное)
150 г твердого сыра
3 вареных моркови
5 вареных яиц
5 плавленых сырка
200 г картофеля фри
майонез, зелень

Нарезаем на кусочки куриное филе, пропускаем через терку морковь, яйца и плавленые сырки. Все перемешиваем и выкладываем на салатные листы горочкой. Сверху обсыпаем картофелем фри. Делаем в середине углубление для яиц. Яйца можно положить перепелиные, отварные и очищенные, или же приготовим их вот таким способом, в виде крабового Рафаэлло.

Понадобится: сыр, яйцо,чеснок, майонез, маслины (обязательно без косточек), крабовые палочки.

Приготовление:
Сыр и яйцо натереть на терке, соблюдая пропорцию два к одному. Выдавливаем сюда чеснок и все перемешиваем с майонезом. Из полученной массы чистыми руками скатаем круглые шарики небольшого диаметра приблизительно в три сантиметра. Внутрь каждого шарика кладем маслину. Скатываем шарик так, чтобы он не разваливался.
После этого тщательно измельчаем крабовые палочки, можно их заранее натереть на мелкой тёрке или в блендере. Получившиеся шарики обваляем в стружке из крабовых палочек. Это и будет украшение птичьего гнезда. Также это рафаэлло можно подавать, как самостоятельное блюдо. Аккуратно выкладываем приготовленные шарики таким образом, чтобы стружка вся осталась на них сверху на плоскую тарелку со свежими салатными листьями и украшаем оставшимися маслинами.

Этот же салат можно украсить «вылупившимися цыплятами», тоже оригинально и весело!

Еще один оригинальный салат «Наседка»

Как же обойтись без самой курочки- наседки. С ней наш праздничный стол будет радостным и ярким, обязательно подарит настроение и новый вкус.

Понадобятся ингредиенты:

Куриное филе - 300 грамм
Морковь- 3 штуки
Твердый сыр - 200 грамм
Куриные яйца - 5 штук
Репчатый лук - 1 штука
Шампиньоны - 300 грамм
Майонез - 400 грамм
Болгарский перец - желтый и красный
Зеленый горошек, маслины, сладкая кукуруза для украшения.
Перец, соль по вкусу

Процесс приготовления: Отвариваем куриное филе, яйца, морковь.
Лук и шампиньоны нарезаем на мелкие кусочки и обжариваем их на сковороде. Посолим и поперчим.
Отварное куриное филе, охлаждаем и нарезаем небольшими кубиками.
Вареные яйца, охладить и натереть их на крупной терке. Оставляем немного белка для украшения салата. Натереть на терке твердый сыр, морковь.

Самый интересный этап приготовления: Формируйте тело курицы, выкладывая продукты слоями: куриное мясо, майонез, грибы с луком, яйца, майонез, твердый сыр. Напоследок насыпьте белок. Туловище курочки наседки закладываем слоем вареной моркови. С помощью болгарского перца сделайте гребешок, клювик. Делаем пуговицы с помощью зеленого горошка, также бусы из кукурузы. Маслинами формируем крылышки, перышки и хвостик курицы. Под наседку укладываем яйца, ну как же без них. Яйца можно положить готовые отварные, или же сформировать по рецепту крабовых Рафаэлло, как написано выше. Украшаем салат зелеными листьями салата, петрушки, перьями зеленого лука. Курочке понравится высиживать цыплят в таком уютном уголке.

Еще несколько элементов и вариаций украшений ваших салатов, закусок, блюд. Очищенный мандарин превращаем в забавного цыпленка. Отварное яйцо с клювом и гребешком, также украсит салат, нарезку, закуску. Нарядный петушок получится из свежих овощей. Если внимательно присмотреться и вырезать детали из свежих огурцов, моркови, свеклы и капусты, ваш петушок будет нисколько не хуже, а такой же нарядный, важный и отважный!), также украсит ваше блюдо. Всем замечательного новогоднего настроения, благополучия, счастья, мирного неба и красиво украшенных столов. С наступающим!

Приближается Новый год - время чудес и свершения желаний. Приятные хлопоты и предпраздничная суета захватывает всех и каждого, ведь нужно продумать праздничное меню, пригласить гостей, купить подарки и придумать поздравления для всех родственников. А кроме этого надо подумать и о новогоднем украшении дома, да и праздничные блюда должны быть оформлены подобающим образом. Ведь атмосфера веселья должна чувствоваться абсолютно во всем! Именно о новогоднем украшении блюд мы с вами сегодня и поведем беседу.

Оформление салатов на Новый год 2017 - это очень интересный и увлекательный процесс. Но порой традиционные украшения в виде вырезанных елочек и цветочков надоедают. Вот несколько замечательных идей, как эффектно оформить любой салат.

Забавный Петушок

Поскольку символом наступающего года будет Петух, то обязательно нужно будет оформить один из салатов в форме этой птицы. Пусть скептики говорят, что символ года может и обидеться, если его будут кушать, но мы считаем, что хозяину года наоборот будет очень приятно. Итак, сначала нужно приготовить ваш любимый салат (слоеный или обычный – не имеет значения) и выложить его на большое плоское блюдо в форме петушка. Для этого можно воспользоваться готовым изображением: вырезать его на листе бумаги и полученный трафарет приложить к тарелке, а в образовавшееся после вырезания пустое место выкладывать салат. Натертыми на мелкой терке белками или рисом выложить тельце, из морковки сделать лапки и клюв. Из красного перца - гребешок и бородку. Глазки можно сделать из темного изюма. Завершают наше красивое оформление салатов на Новый год 2017 салатные листья или другая зелень, которая будет играть роль травки.

Также очень веселое оригинальное оформление у - рекомендуем посмотреть.

Для начала вспомним, что хозяин года – Петух – травоядная птица, поэтому для украшений салата использует только продукты растительного происхождения. Самый просто вариант: укладываем слоеный салат, придавая ему простую форму елочки. Сделать это не так уж и трудно. Затем мелко крошим вашу любимую зелень и густо посыпаем нашу елочку. Далее из морковки изображаем подобие цветочков или звездочек, а с помощью кетчупа или соуса можно создать яркую гирлянду. Все это красиво укладываем на елочку и вот наш умопомрачительный новогодний салат готов! Для украшения салатов можно использовать не только морковь. Для этой цели подойдут: кукуруза, зеленый горошек, гранатовые зерна, красная или черная икра, маслины, миндаль или грецкий орех, рис, оливки и другие мелкие продукты.

Еще один вариант того, как оформить салат на Новый год Петуха. Делаем любой салат, который можно перемешать и придать ему форму. Из этого салата чистыми сухими руками скатываем небольшие овалы. Теперь берем очищенный миндаль и равномерно втыкаем его в салат по всему периметру овала. Затем укладываем салат между веточками укропа и все, готовы наши шишечки! Это очень оригинальное украшение салата. Работа, конечно, кропотливая, но результат того стоит. Ведь это оформление выглядит очень эффектно, и каждый сможет взять себе шишечку, то есть удобную порцию салата.

Этот вариант стар как мир, но вдруг кто не знает. Делаете ваш любимый салат и аккуратно укладываете его на блюдо. Для украшения вам понадобится банка черных маслин. Разрезаем маслины пополам и аккуратно выкладываем их на поверхность салата, стараясь не оставлять больших промежутков между маслинами. С одной стороны блюда кладем веточку укропа или петрушки. На что теперь похож ваш салат? Правильно, на виноградную гроздь. Этот салат станет маленьким приветом из лета и напомнит, что хоть до него еще далеко, можно сполна насладиться зимой! Можно выложить салат в форме сердечка и украсить его зернами граната. Подобным способом можно украсить салат кукурузой и дополнить отходящими от него лучиками, тогда даже ночью в вашем доме будет своей солнышко.

Если у вас нет желания изображать диковинные узоры на салате, оформление новогодних салатов занимает слишком много времени или в доме нет подходящих продуктов, вам поможет обычная морковка. Выкладываем ваш салат на блюдо и равномерно укладываем. Далее вам понадобится одна средняя вареная морковка. Разрезаем её на тонкие пласты, а из них вырезаем 35 небольших вытянутых пластинок. По краю окружности выкладываем римские цифры, изображая циферблат. Теперь в середине размещаем две небольшие «стрелки», сделанные из моркови и устанавливаем на наших часах без пяти минут двенадцать. Вот так, потратив совсем немного времени можно получить настоящие новогодние часы. А главное их преимущество в том, что они еще и съедобные!

Вот так простыми и доступными способами можно оформить ваш праздничный стол и превратить его в настоящую новогоднюю мечту. В этом вам поможет красивое оформление салатов. Ведь во время этого волшебного праздника все должно быть необычным, даже праздничный стол.

С вариантами оформления мы разобрались, а рецепты

Новый год встречать без нескольких различных салатов не принято. Как правило, готовится целый объемный тазик «Оливье», уже стало принято укладывать «под шубу» селедку, многие предпочитают довольно популярные крабовые салаты, «Мимозу», делают салатики из свежих овощей, благо в магазинах можно купить абсолютно все. Но салаты на Новый 2017 год 2017 должны быть оригинальными, ведь мы провожаем огненную стихию, которая целых четыре года будоражила всех нас. Наступает время успокоения, любви и процветания. Поэтому новогодние салаты для празднования 2017 года должны быть иными, более легкими.

Предлагаем вам небольшую подборку рецептов, сделать такие салаты сможет каждый. И еще маленький совет тем, кто впервые накрывает праздничный новогодний стол: пусть салатов будет больше, пусть они будут разнообразнее и интереснее, отойдите от стереотипов. «Оливье» – очень вкусный салат, но мы давно забыли истинный рецепт и кладем в него колбасу, морковку, яблоки и даже зерна гранатов. Пусть каждый новогодний салат станет для ваших гостей откровением, ведь сам Огненный Петух способен на удивительные поступки. Пусть он немного зазнайка. Но он красив, согласитесь. Так что в оформлении салатов используйте все цвета радуги. И пусть на вашем столе будет ровно двенадцать разных на вкус салатов!

Салат «Нежность»

• печень трески – 200 г;
• лук репчатый – половина головки;
• яйца – 3 штуки;
• помидор – 2 штуки;
• веточка петрушки;
• майонез – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Сварить яйца вкрутую, пока они варятся, вы можете мелко нашинковать зелень, ошпарить лук кипятком и дать ему хорошенько стечь, нарезать помидор и размять печень трески. Теперь снять скорлупу и мелко нарубить сваренные яйца. Все аккуратно перемешать, украсить парочкой листиков петрушки и подавать на стол. Готовится салат быстро и будет очень вкусным и полезным.

Салат «Купеческий»

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• говядина – 1 кг;
• лук репчатый негорький – 0.5 кг;
• редис – 0.5 кг;
• майонез нежирный – 200 г;
• специи – черный перец молотый, соль;
• масло подсолнечное рафинированное.

Мясо отварить до готовности и нарезать тонкими длинными ломтиками. Лук нарезается аккуратными кольцами и обжаривается в масле до золотистого цвета. Редис аккуратно промывается и натирается на крупной терке. Все складывается в большую емкость, перемешивается, добавляются специи, майонез. Пусть салат немного настоится, потом перекладываете его в салатницу и украшаете листьями петрушки.

Вкус Парижа

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• огурец – 200 г;
• филе курицы – 200 г;
• зеленый салат – пучок;
• чеснок – 1 зубчик;
• помидор крупный;
• маринованный огурчик – 1 штука;
• базилик – веточка;
• горчица французская – одна столовая ложка;
• черри;
• приправы – по вкусу;
• соевый соус – по вкусу;
• сметана – 50 г.

Очистить чеснок и мелко порубить, можно воспользоваться чеснокодавилкой. Тщательно промыть базилик и посушить бумажным полотенцем, мелко нарубить. В подсолнечное масло влить соевый соус, положить травы, все перемешать – у вас получится маринад для куриного филе. Сделайте неглубокие надрезы в мясе и заполните их маринадом. Филе маринуется, по крайней мере, полчаса. Затем нарежьте его ломтиками и выпекайте в течение получаса в жарочном шкафу при температуре 200 градусов. Когда мясо будет готово, дайте ему остыть и нарубите соломкой. Все овощи тщательно вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарубите, салатные листочки лучше всего рвать руками. Заправка для салата делается из сметаны и французской горчицы. Когда все составные части салата выложены в блюдо, залейте их заправкой и украсьте сверху черри. Важно, чтобы заправка получилась достаточно пикантной, этот салат подается как «антрэ», возбуждающий аппетит.

Салат на Новый 2017 год для тех, у кого мало денег

Сколько бы в вашем кармане не было денег, но салат к новому году 2017 приготовить нужно.

Для приготовления салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• рис отварной – один стаканчик;
• горбуша консервированная – 1 баночка;
• морковка – 1 штука;
• лук репчатый – 1 штука;
• огурец зеленый – 1 штука;
• яйцо – 3 штуки (плюс 3 штуки для украшения);
• подсолнечное масло рафинированное;
• майонез нежирный;
• укроп для украшения салата.

Рис отварить, остудить. Морковку отварить и потереть не мелкой терке. Лук мелко нарезать – это первый слой салата, на него выкладывается горбуша, аккуратно отделенная от косточек и по желанию размятая вилкой. Далее – рис, протертая через мелкую терку морковка и 3 яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Нужно мелко нарезать огурец, им и зеленью засыпать салатик. Из трех оставшихся яиц формируем белые лепестки, по центру высыпаем натертый желток – красиво, не правда ли? И очень вкусно.

Классический салат «Оливье»

Наступает год Красного Петуха, готовим классический салат на НГ.

• рябчики – 2 штуки;
• телячий язык – 1 штука;
• паюсная икра – четверть фунта (используйте меру: 1 фунт – 0.45 кг);
• отварные раки – 25 штук;
• пикули – полбанки;
• огурцы свежие – 2 штуки;
• каперсы – четверть фунта;
• яйца, сваренные вкрутую – 5 штук.

Сделать своими руками французский уксус и вбить в него 3 свежих яйца, фунт оливкового масла (причем масло вливается маленькими порциями), в результате вы получите прекрасный майонез.

Классический рецепт салата «Оливье» за годы своего существования претерпел столько изменений. Мясо рябчиков заменили на куриное, а потом и на колбасу, убрали такие дорогостоящие ингредиенты, как икра, раки и язык, майонез покупной. Ну разве что остались огурцы и яйца, а дальше каждая хозяйка пытается разнообразить салат чем-то своим. Даже майонез некоторые хозяйки заменили на сметану, кефир и даже простоквашу. Экспериментировать можете и вы, но тогда сами придумывайте названия вашему салату, ведь создать классический «Оливье» может редкий повар.

Легкий салатик на Новый год 2017

Вам понадобится для приготовления блюда:

• черствый черный хлеб – три кусочка;
• кукуруза консервированная – 1 баночка;
• красная фасоль консервированная – 1 баночка;
• корейка копченая – 100 г;
• сыр твердый (Голландский, Российский) – 150 г;
• яйцо – 1 штука;
• чеснок – 1 долька;
• майонез – 200 г;
• специи (соль, перец) – по вкусу.

Черный хлеб нарезать кубиками, обсушить. Обвалять в измельченном чесноке. Очистить сваренное вкрутую яйцо, натереть на мелкой терке, так же натереть и сыр. Открыть баночки фасоли и кукурузы, тщательно слить жидкость. Все ингредиенты перемешать, сделать аккуратную горку, посыпать зеленью и украсить сверху томатиком черри.

Этот салат не зря назван столь претенциозным названием «Парадайз» — это легкое коктейльное блюдо, отличающееся от всех остальных морским вкусом, а смотрится оно просто великолепно. Чтобы ваш Новогодний стол был красивым, приготовьте для каждого гостя отдельную стеклянную чашу, в которую вы и положите готовый салат.

Вам понадобится для приготовления блюда:

• отваренный длиннозернистый рис – 1 стакан;
• тушки кальмаров – 3 штуки;
• мясо краба – 200 г;
• креветки – 200 г;
• осьминог, щупальца – 200 г;
• мидии – 400 г;
• красная икра – 100 г;
• майонез – по вкусу.

Отварить рис и остудить. Кальмары варить не больше 3 минут, почистить и нарезать аккуратными кольцами. Отварить щупальца осьминога, почистить и нарезать. Сварить креветки и очистить. Все ингредиенты смешать, чтобы салат оставался рассыпчатым. Разложить в порционные салатницы, сверху украсить красной икрой. Это классический салат для новогоднего стола 2017, ведь в него входят зерна риса и морепродукты.

Салат для Красного Петуха

Вам понадобится для приготовления блюда:

• говяжья печень – 400 г;
• куриные яйца – 3 штуки;
• красный сладкий перец – 1 штука;
• чеснок – 1 зубчик;
• морковь – 100 г;
• майонез.

Отварить печень, остудить и натереть на крупной терке. Отварить яйца, очистить от скорлупы, разделить на белок и желток. Одно яйцо оставить для украшения, два натереть на крупной терке. Морковь отварить, натереть на терке. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, сверху украсить лепестками из белка, между ними рассыпать натертый желток. Для украшения можно также использовать наполовину разрезанные маслины.

Салат в чашечках из дайкона

Предлагаем новогодний салат для Петуха в редисе.

Вам понадобится для приготовления блюда:

• дайкон – 1 штука;
• огурец – 1 штука;
• креветки – 200 г;
• укроп – 1 пучок;
• болгарский перец – 1 штука;
• сметана – 60 г;
• сладкая горчица – чайная ложка;
• соль – по вкусу.

Очистить дайкон от кожуры, разрезать, нарезать пополам и затем на мелкие кубики. Сердцевину вырезать и также разрезать на кубики. У вас остается аккуратный «сосуд», который вы наполните всеми готовыми, перемешанными продуктами. Теперь готовим начинку. Сам выпотрошенный дайкон сушим бумажным полотенцем. Все остальное, нарезанное на кубики, опускаем в горячую воду. В зависимости от сорта варить нужно от минуты до шести, не больше, ведь редис должен оставаться хрустящим! Перец натирается на крупной терке длинными полосками, укроп мелко шинкуется, креветки очищаются и мелко режутся. Сметану и горчицу надо смешать. Все перемешивается и заправляется смесью сметаны и горчицы, заполняются половинки дайкона, украшением пусть послужат веточки укропа.

Новогодний салат «Елочка» на Новый 2017 год

Символика Нового года – елочка – есть в каждом доме, так почему бы не украсить и новогодний стол таким салатом. Поверьте, огненный Петух оценит ваше стремление ему угодить.

Вам понадобится для приготовления блюда:

• куриная грудка – 2 штуки;
• шампиньоны – 200 г;
• репчатый лук – 1 штука;
• сметана – 100 г;
• сладкая горчица – 2 чайных ложки;
• оливковое масло;
• укроп – пучок;
• специи – соль, черный и красный молотый перец.

Нарезать мелкими кусочками мясо и лук, все сложить на сковородку и слегка поджарить. На том же масле жарить нарезанные грибы. Для соуса горчица аккуратно смешивается со сметаной. Если у вас есть старая коробка от конфет «Ферреро» в виде елочки, можно использовать ее в качестве заготовки. Можно также на разделочной доске сформировать елочку при помощи плоского ножа. Все, кроме укропа, тщательно перемешивается. Если (опять-таки) есть заготовка, то укладку начинаем с укропа, если нет – просто формируем на доске или плоской тарелке елочку и украшаем веточками укропа. Салат на Новый 2017 год должен постоять минут 10, потом можно подавать его на стол.

Свеча

Пусть он станет вашим символом, вашим греющим очагом, вокруг которого соберутся все члены семьи.

Вам понадобится для приготовления блюда:

• тушки кальмара среднего размера – 3 штуки;
• зеленое яблоко – одно;
• твердый сыр (Российский, Голландский) – 100 г;
• яйца – 3 штуки;
• болгарский перец – 1 штука;
• спелый гранат – зернышки;
• кукуруза – 1 баночка;
• майонез.

Отвариваем тушки кальмаров всего 3 минуты, потом сразу же опускаем в холодную воду и чистим от шкурки. Нарезаем на аккуратные кусочки. Отвариваем куриные яйца вкрутую, чистим, отделяем желток от белка. Очищаем яблоко от кожуры. Натираем на крупной терке, так же трем сыр.

Сборка салата происходит слоями, первый слой – нарубленные белки яиц, смазываем майонезом, далее кальмары и опять майонез. Укладываем яблоки и желтки – смазываем майонезом. Сверху салат украшается тертым сыром – это импровизированный снег. Из красного или желтого перца вырезаем стенки свечки, они будут смотреться как пламя, все украшаем кукурузой, зернами граната и обсыпаем зеленью.

Куриный салат с грибами и чипсами

Этот салат для встречи 2017 Нового года станет украшением любого стола. Что может быть красивее подсолнуха, расцветшего прямо перед Новым годом?

Вам понадобится для приготовления блюда:

• куриные окорочка – 2 штуки;
• головка репчатого лука – 1 штука;
• шампиньоны – 300 г;
• яйца – 2 штуки;
• чеснок – 2 зубчика;
• твердый сыр (Российский, Голландский) – 150 г;
• баночка маслин без косточек – 1 штука;
• чипсы – маленькая пачка;
• майонез;
• растительное масло.

Окорочка аккуратно очистить от кожи и костей, мясо нарезать на маленькие кубики, слегка обжарить до готовности. На другой сковороде обжарить мелко нарезанные грибы и лук. Сварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы. В мисочке готовим заправку: выкладываем майонез, в него при помощи чеснокодавилки опускаем чеснок, туда же потом погружаем обжаренную курицу. На круглой тарелке формируем первый слой из приготовленной массы курицы. Вторым слоем идут поджаренные грибы с луком. Центр «подсолнуха» сформирован. Теперь на мелкой терке отдельно натираем сыр и желток. Посыпаем готовый цветок сыром. Из разрезанных пополам маслин имитируем семечки. Перед самой подачей на стол украшаем края «подсолнуха» чипсами.

Салатов на Новогоднем столе для встречи 2017 года должно быть много, ведь довольно быстро остывают, а так как встреча Нового года может затянуться, то еду обычно оставляют надолго. Так что приятного аппетита, главное – не переусердствуйте с блюдами из курицы, Огненный Петух может обидеться!