Рецепт приготовления гребешков в сливочном соусе. Морские гребешки в сливочном соусе. Гребешки с брокколи в сливочном соусе.

Удалите гребешки на тарелку, используйте ложку, чтобы нацарапать кусочки на дне кастрюли и перемешать соус. Вылейте соус сверху гребешка. Сожмите лимонный сок сверху. Среды - самые сумасшедшие дни в нашей семье. Во второй половине дня, жонглирование моей собственной работой, домашнее задание, приготовление пищи, очистка, а затем класс - орехи.

Гребешки всего 5 минут, чтобы приготовить - дольше, чем они бы стали жесткими и резиновыми. Наконечник к лучшим гребешкам - это купить правильный вид. Ищите гребешки, которые были «сухими», то есть они не сидят в консерванте. Если морские гребешки на рынке плавают в молочном, водянистом растворе, пройдите на них. Вместо этого, получите креветки и сделайте это же блюдо.

Если вы получаете замороженные морские гребешки, ищите «сухую упаковку» на упаковке и проверяйте ингредиенты, которые просто должны просто сказать «гребешки». Перед приготовлением протрите их очень сухой и добавьте их в большую горячую сковородку. Удостоверьтесь, что они не касаются друг друга, иначе они перестанут «дышать», а не жгут.

Удалите раковины на данный момент, они закончат приготовление в соусе. В той же сковороде добавьте лук, перец и соте на пару минут. Он сделан из настоящего сливочного сыра, но разработан специально для использования в качестве готового сливочного соуса.

Морские гребешки с кремовым соусом

Он легко тает в кастрюле и уже наполнен травами и специями для этого «одноразового, готового к обеду» соуса. Добавить гребешки обратно и варить 1 минуту. Бросьте в петрушку и пошевелите. Этот рецепт отлично работает с любым типом белка - креветкой, говядиной, курицей или свининой - просто отрегулируйте время приготовления. Если вы используете более мелкие гребешки, сократите время приготовления, когда они готовят очень быстро.

Если вы предпочитаете использовать сливочный сыр вместо Филадельфийского кулинарного крема, подстановки ниже. Нагреть большую сковороду или сковородку на высокой температуре. Когда горячий, закрутите только 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте гребешки к горячей кастрюле, постарайтесь не прикасаться друг к другу.

В том же, теперь пустом сковороде, добавьте в оставшиеся 1 столовую ложку оливкового масла и превратите огонь в средне-высокий. Добавьте перец, лук и соте в течение 2 минут, пока не размягчатся. Влейте вино и дайте кипятить в течение 1 минуты. Смешайте в кухонном креме. Приготовить, чтобы тушить, перемешать до однородного смешивания соуса.

Добавьте гребешки обратно в соус. Выключите огонь, помешивайте в петрушку. Вот как вы запомните ночной ужин. Потому что нет другого способа сказать «Я тебя люблю», чем идеально разогнанные гребешки, расположенные в соусе из бекон-сливок. Однако, если вы внимательно следите за ними, даже если вы потянете их немного раньше и дадите им отдохнуть, они выйдут идеально всего за 2 минуты или меньше. Действительно, гребешки - легкая часть.

Трудная часть заключается в том, чтобы держать себя от прилипания к лицу в этом соусе из бекона и вдыхать все это одним махом. Еще более сложная часть будет пытаться найти рецепты для последующих курсов, которые будут соответствовать этому открытию блюд.

Ваша дата на самом деле все еще может лизать тарелку, чтобы получить каждую маленькую каплю этого соуса, прежде чем они позволят вам забрать ее. Это такая сложная техника, что вы, честно говоря, не ошибетесь. Панировочные морские гребешки с соусом из бекона.

В средней сковороде варить нарезанный бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Удалите бекон с щелевой ложкой на бумажную полотенце с подкладкой для слива. Добавьте сливочное масло, сливки и пармезан в сковородку с беконной смазкой. Сократите соус на среднем огне наполовину. Добавить соль и перец по вкусу. Сезонные гребешки с солью и перцем. Как только кастрюля нагрета, добавьте гребешки к кастрюле. Сиять до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, приблизительно 1 минуту, и переворачивать.

Сидеть на другой стороне в течение 1 минуты до золотистого цвета. Снимите бумажную полотенце с подкладкой для слива. Возьмите гребешки над слоем соуса из бекона. Подается с легким сливочным соусом, приправленным чесноком, имбирем и лаймом, эти морские морские гребешки, приготовленные на открытом воздухе, делают легким, но сложным занятием, которое одинаково хорошо работает для быстрой однодневной еды или особого случая. Попробуйте подавать с белым или коричневым рисом и быстро обжаривать сахаром или снежным горошком.

Морские гребешки с чесночно-имбирным соусом

Приготовление: Потрите гребешки сухими и отложите. Растопите 3 столовые ложки масла на среднем огне в большой сковороде и добавьте чеснок и имбирь. Смешайте хорошо и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой и светло-золотистой, примерно на 2 минуты дольше. Добавьте крем и сахар и варите, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой и сахар не растворится. Медленно перемешайте в сок лайма и приправьте по вкусу солью и перцем.

Продолжайте готовить, пока соус не загустеет до насыщенной, сливочной консистенции, от 3 до 4 минут, затем перемешайте в лук и половину измельченной кинзы. Передайте соус в миску и накройте, чтобы согреться. Вытрите кастрюлю, верните ее в печь и добавьте оставшуюся столовую ложку масла вместе с растительным маслом.

Поверните тепло на средне-высокое и разогретое, добавьте гребешки в один слой. Если кастрюля кажется переполненной, готовьте их в 2 партии. Чтобы подавать, ложкой порции соуса на отдельные сервировочные тарелки, сверху с гребешками и гарниром с оставшейся нарезанной кинзой.

О гребешках: Для достижения наилучших результатов выберите «сухие» морские гребешки - от 16 до 20 за фунт. В зависимости от их размера планируйте 5-6 гребешков для каждой порции. Слово «сухой», когда речь идет о гребешках, означает, что они не были пропитаны раствором, подобным рассолу, часто используемым для предотвращения потери их естественной влаги. Если не указано четко, спросите своего торговца рыбой, если морские гребешки, которые вы покупаете, «мокрые» или «сухие». Используйте только «сухую» разновидность в этом рецепте, так как вы не сможете правильно подобрать «влажный» тип.

Убедитесь, что вы быстро работаете с гребешками и не переедаете их. При приготовлении в умеренно горячей кастрюле это должно делать полторы минуты на каждую сторону. Вы ищете немного коры вокруг Края и кремовый цветной полупрозрачный центр. К сожалению, это не работает, потому что полоски спаржи ломаются, как только они выходят из Спиральшнайдера. Для хорошей порции лапши, конечно, всегда хороший соус, так что лапша может хорошо их поглощать. Все это вместе дает очень хороший контраст и на вкус просто сливочный.

До того, как он теперь сливочный и вкусный, несколько знающих фраз для мидийных мидий. Мидия принадлежит к семейству гребешков. Местообитания миконов Якобуса простирается по всему миру. Европейские мидии в основном из вод с северного побережья Франции, Шотландии и Норвегии. Моллюски-гребешки доступны круглый год. Деликатное мускусное мясо имеет ореховый и слегка сладкий вкус. Он доступен как свежий, так и замороженный. Колбасу лучше всего подают мягко или на гриле с вкусным соусом.

Подавать лапшу спаржи с апельсиновым соком и мидиями

Теперь, однако, побежал к очистителю спаржи и приготовил вкусную порцию лапши спаржи. Разрежьте лук-шалот в маленькие кубики и тушите в масле до однородности. Добавьте сахар и дайте ему карамелизовать. Посыпать игристым вином и варить 5 минут. Шафран заранее с столовой ложкой растворяли воду. Варить 10 минут. Добавить крем и оставить варить еще 10 минут. Налейте соус тщательно с помощью ручного блендера, и если хотите, вы можете пройти его через сито. Приправить солью, перцем чили и перцем.

При необходимости еще с глотком игристого вина - остальное само по себе пьют - и некоторые брызги лимонного сока. Кратко очистите спаржу, очистите нижнюю треть и обрезайте концы. Теперь отрежьте штанги алмазами толщиной примерно 2 мм. Не обрезайте голову, она будет использоваться в целом. Вымойте микс и джем. Закалите холодной водой и отложите. Приготовьте лапшу в кипящей соленой воде. Тем временем, соте мидии в кастрюле 2-3 минуты на каждую сторону и приправить солью и перцем.

Нагрейте соус кусочками спаржи и добавьте приготовленную лапшу. Хорошо перемешайте и положите на тарелку. Вы также можете отложить головы спаржи. Теперь поместите мидийные мидии и украсьте форели икру. Финиш - восхитительный ужин со спаржей-лапшой, апельсиновым соусом из шафрана и мисонами-гребешками. Кто бы хотел добавить к украшению несколько речных ракообразных.

Это дополняется прекрасным Рислинг. Желаю вам спокойной среды. Также: ростки гороха для гарнира. Очистите луковый и чесночный соус и нарежьте мелким кубиком. Очистите грибы, высушите их кухонной бумагой и разрежьте на кусочки. В кастрюле нагреть оливковое масло и тушить кусочки лука и чеснока с кусочками грибов в среднем огне. Слейте с портовым вином и дайте жидкости остыть до половины суммы. Поднимите белое вино и пусть все снова готовит к трети толпы. Добавьте птицу. Позвольте целому кипеть до одной трети жидкости.

Сезон сока лайма, порошок карри, куркума, соль и перец. Добавьте соус через сито тонкого сита и приправьте сахаром и солью. Очистите лук, вымойте их и нарежьте кусочками длиной 5 см без корней. В кастрюле достаточно кипятить соленую воду и прополоскать овощи в течение 2-3 минут без укуса, замораживать в ледяной воде и сливать.