Яблоки без семечек. Как выбрать семечки, которые принесут максимальный эффект? Польза и вред косточек

Всем известно, что яблоки вместе с кожурой приносят огромную пользу организму человека. Медики и диетологи рекомендуют употреблять в сутки хотя бы одно яблоко. Однако, многие умалчивают про яблочные семечки, которые содержат йод. Некоторые люди любят есть яблоки вместе с семенами, т.е. целиком, что является правильным решением. Ведь яблочные семена могут принести пользу для здоровья, если ими не злоупотреблять, т.к. они содержат вредное вещество — гликозид амигдалина (в желудке образуется синильная кислота). Максимальное количество съеденных яблочных семечек не должно превышать 6 штук в сутки (суточная норма йода).

Одно яблоко в день

По последним исследованиям американских ученых из Корнельского университета в Нью-Йорке, для человека достаточно в день съедать одно яблоко (можно целиком вместе с семечками), чтобы избежать развития множества заболеваний, включая рак. Яблоки по словам ученых содержат ряд антиоксидантов, которые разрушают вредные химические вещества, повреждающие клетки и являются причиной развития многих болезней. Ежедневное употребление яблок значительно снижает риск развития рака толстой кишки, печени.

Кроме этого, яблоки содержат пектин, который способствует снижению уровня холестерина в крови. Нерастворимые волокна очищают кишечник, улучшают пищеварение и перистальтику. Яблоки часто используют для очищения организма (), а также в различных диетах для похудения. Исследователи пришли к выводу, что ежедневное употребление 1 — 2 яблок в день снижает холестерин на 16%, тем самым уменьшая риск сердечного приступа.

Яблоки содержат витамин С, В1, В2, Р, Е, каротин, калий, железо, марганец, кальций, пектины, сахара, органические кислоты. Различные сорта яблок могут содержать от 5 до 15 % сахара, клетчатку, 0,6 — 0,8 крахмал, пектин 0,27, органические кислоты от 0,3 до 0,89 % (яблочная, лимонная 0,11, винная, хлорогеновая кислота). Яблоки особенно богаты витамином С () от 8 до 22,4%, витамином Р, витамином В1 — от 0,8 до 2,3, витамином В2, В6, каротином 0,02-0,03%. Семечки яблок содержат гликозид амигдалин до 0,6%, 15% жирного масла.

Яд в семенах яблок

Многие люди не едят семена яблок, потому что думают, что там содержится цианид. На самом деле яблочные семечки как и многие другие, например, семена абрикосов, вишни, миндаля, содержат вещество – амигдалин, которое разлагается в организме до токсичного цианида водорода. Однако данное вещество не способно нанести вред, т.к. слишком мала доза для токсического эффекта. Для токсичного эффекта нужно съесть полную чашку семян семечек, после чего произойдет сильное отравление.

Семечки из яблок помогают от рака

Часто можно услышать, что яблочные семена служат профилактикой против рака. Некоторые люди считают, что в семечках яблока содержатся вещества, которые отталкивают онкологические заболевания. Также в них содержится большое количество биологически активных веществ, витаминов, ферментов, которые приносят пользу здоровью. Тем не менее, есть одно «но». Неправильным является утверждение, что яблоки можно есть вместе с семенами в неограниченном количестве. Ведь семена содержат вещество, которое в организме превращается в токсичную синильную кислоту (цианистый водород). Польза яблочных семечек заключается в одном – они содержат йод. Однако, избыток йода так же как недостаток может вызвать неприятные последствия. Рекомендуемая доза семян – 4 — 6 штук в сутки для пополнения йода в организме.

Наши предки ели семена различных плодов чаще, чем современный человек. В хлеб часто добавляли льняное семя, тыквенное и др. , применяли различные травы, получали достаточно витамина B17, который уничтожает раковые клетки. Данный витамин может быть найден в различных косточковых плодах. Следовательно, косточки и семена могут защитить от рака, по словам автора книги «Мир без рака» (Эдвард Гриффин). Ученый рекомендует ежедневно есть семена различных плодов. Например, если вы едите чернослив, то вам следует съесть и ядра (внутреннюю часть) до 7 штук в день. Если вы едите яблоки, то ешьте и семена, т.е. все яблоко целиком.

Яблоки и здоровье

Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.

В яблоках (особенно, в недавно сорванных) довольно много витаминов . Например, витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах. Этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне. Довольно редкого витамина G в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост.

Богаты яблоки и витаминами С, а также группы В. В спелых плодах некоторых сортов яблок йода в 8 раз больше, чем в бананах, и в 13 раз больше, чем в апельсинах. Поэтому яблоки считают полезными для профилактики зобной болезни. Но чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше.

Почему-то принято считать, что в яблоках содержится очень много железа, а потому их часто рекомендуют тем, чьи заболевания связаны с дефицитом этого элемента. На самом же деле железа в яблоках немного, но в них есть вещества, благодаря которым организм лучше усваивает железо из других продуктов, например, из яиц или печени. А вот кальция яблоки содержат довольно много. И, кроме того, также способствуют лучшему усвоению кальция из других продуктов. Напомним, что кальций необходим для нормального развития костей, ногтей и, вообще, нормального функционирования организма.

Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Яблоки также укрепляют сосуды и снимают отеки. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.

В яблоках присутствуют мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. В отличие от витаминов, они не разрушаются при хранении. Особенно много этих веществ в кожуре плодов. «Конечно, победить болезнь с помощью одних только яблок вряд ли удастся, но в сочетании с другими видами терапии употребление яблок даёт неплохие результаты», - признаёт доктор медицинских наук, врач-онколог Ирина Мухина.

Яблоки желательно ни с чем не смешивать. Т.к. провоцируете образование в желудке газов, что не только неприятно, но и неполезно. 30-минутный перерыв между лечебным приемом яблока или сока и любой другой пищей вполне достаточен. При некоторых болезнях пищеварительной системы яблоки могут осложнить течение болезни, однако даже в этих случаях врачи не советуют полностью отказываться от яблок. Можно есть сладкие сорта, протертые без кожуры или запеченные в духовке, но без сердцевины.

Стоит ли есть яблочные косточки?

Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, и ферменты, которые предотвращают возникновение рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество - гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.

И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать , а поэтому применяется в косметике.

Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского «су» - кисть, а «джок» - стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам. Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и «забирают» от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.

Яблочные огрызки

Не все знают, что внутри яблока таятся фитонциды, которые способны убивать возбудителей дизентерии, золотистый стафилококк, вирусы гриппа группы А и другие микробы. Фитонцидное действие усиливается от края к центру плода. Выделяемые летучие вещества предохраняют от порчи даже другие собранные плоды, способствуя их лучшему дозреванию.

Яблочная диета

Яблоки содержат полифенол - вещество, способствующее сжиганию жиров. Специалисты рекомендуют проводить разгрузочные дни или даже продолжительные на их основе. Это действительно очень эффективный способ . Однако не стоит слишком увлекаться, особенно если у вас не слишком здоровый желудок. Помните, что яблоки содержат довольно много кислоты. Кстати, для диеты свежие яблоки можно периодически заменять печеными. И еще помните, что калории в яблоках все же присутствуют – примерно от 50 до 70 кКал на 100 г (в зависимости от сорта). Поэтому устраивая разгрузочные дни, не стоит съедать за день больше 1 кг. Чтобы яблочки оказали максимальный эффект, в "яблочный" день лучше не употреблять ни чая, ни кофе. А если вам необходимо попить горяченького, пейте просто теплую кипяченую воду. Растительное волокно пектин успешно очищает кишечник, а также кровь, являясь энтеросорбентом, так что "яблочный" день - это диетическая разгрузка и способ очистить и оздоровить организм.

Яблоки и кариес

Оказывается, есть у яблок и один очень существенный недостаток. Дело в том, что уже давно доказали, что яблоки вредят здоровью зубов. Особенно вредными они считают южные яблоки с повышенным содержанием сахара (которые мы, собственно, обычно и покупаем в магазинах).

Сочетание в яблоках кислот и сахаров приводит к активизации кариеса. Но если после съеденной шоколадки зубы можно привести в порядок с помощью зубной щетки и пасты, то в случае с яблоками все не так просто. Специалисты Британской Ассоциации Стоматологов не рекомендуют чистить зубы в течение получаса после того, как вы съели яблоко, поскольку кислота, которая в них содержится, смягчает зубную эмаль. Они считают, что лучше всего есть яблоки не после, а приема пищи. После этого желательно прополоскать рот водой. А чтобы нейтрализовать действие кислоты на зубы, врачи рекомендуют съесть немного сыра.

Какие яблоки полезнее?

Тут ответ абсолютно однозначен: безусловно, те, которые растут на вашей даче, а не куплены в магазине. И, конечно же, чем дольше яблоки хранятся, тем меньше в них остается полезных веществ. Причин, почему предпочтение стоит отдать какой-нибудь родной антоновке, а не заграничному джонатану, очень много. Ну, во-первых , импортные яблоки для безболезненной транспортировки обычно покрывают слоем вредного для нашего здоровья воска, который полностью не исчезает даже после активного их мытья щеткой и горячей водой.

Во-вторых , по своему составу южные сорта очень сильно уступают тем, что выросли в средней полосе. В них значительно меньше витаминов (особенно, витамина С), полезных органических кислот, минералов и ферментов. Отчасти это объясняется климатическими условиями и сортовыми различиями, а отчасти тем, что южные яблоки обычно срывают недозрелыми, чтобы они лучше перенесли транспортировку и дозрели уже в пути. Но многие полезные вещества способны образовываться лишь в тех фруктах, которые созрели на дереве. Кстати, несмотря на это, сахара в южных яблоках значительно больше, чем в наших (12-15% против 9-10%). А это для организма не слишком полезно.

Кроме того, существует довольно любопытная теория, по которой для нашего организма предпочтительны плоды, выросшие в тех же климатических условиях, что и мы, а не привезенные издалека. Ученые считают, что в нашем организме на генетическом уровне заложено предпочтение именно местных фруктов, а потому на всяческие заморские (даже если это и яблоки) организм может отреагировать неадекватно, например, возникновением аллергии.

Можно ли есть косточки от яблок, таким вопросом задаются некоторые люди, когда начинают кушать вкусные и сочные плоды. Яблоко само по себе является очень ценным и полезным фруктом, причем этот продукт бывает самых разных сортов и периодов созревания.

Косточки от яблок, польза и вред которых является причиной споров многих специалистов уже несколько лет, можно включать в свой пищевой рацион, но с соблюдением определенных правил.

Внутренний состав косточек от яблок

Яблочные косточки в своем составе содержат следующие полезные элементы:

• жирные масла, до 35% общей массы косточки;
• белок;
• сахарозу;
• витамин В17. Такой витамин, его еще называют летрил, является очень редким и важным микроэлементом. Суточная норма элемента находится в 4-5 косточках;
• минеральные элементы, йод с дневной нормой в 10 косточках и калий с содержанием в косточке 200 мкг.

Польза от яблочных косточек

Зернышки яблок содержат достаточно важный для человека витамин В17, летрил, который является редким, но полезным микроэлементом. Этот витамин замедляет распространение опухолевых клеток, поэтому ведущие специалисты-онкологи рекомендует применять яблочные косточки в профилактических целях при онкологических заболеваниях.

Витамин В17 повышает активность организма и улучшает его общее состояние. Человек, получающий такой витамин в требуемой дозе, ощущает себя и выглядит намного моложе сверстников.

В составе яблочного семени находится большое содержание йода. При недостатке такого микроэлемента человеку свойственны постоянные боли головы, рассеянное внимание, снижение памяти, частая смена и ухудшение настроения. Для выравнивания содержания йода в организме больного лечащие врачи прописывают съесть в день до пяти яблочных семечек, чтобы принять часть дневной нормы элемента.

Однако сеорганизме мена яблок являются не единственным источником йода, поэтому нужно включать в свой ежедневный рацион и другую пищу, позволяющую довести содержание йода в до нормы.

При поглощении сочных яблок, его можно разрезать пополам и изъять из него свежие семечки. После эти семена нужно измельчить в любом доступном приборе до порошка. Подготовленный порошок можно, как вариант, смешать с медом любого сбора в пропорции один к двум. Уже после этого такую смесь можно смело добавлять в кефир, йогурты, каши или вообще принимать как отдельную добавку в количестве одной чайной ложки на день. Дневная норма по зерну – пять или шесть штук.

При изучении свойств косточек от яблок в их составе были открыты полезные вещества, которые помогают в борьбе с морщинами. После такого открытия косточки получили широкое применение в косметологии при изготовлении кремов, скрабов и масок для лица.

Для приготовления яблочной косметики в домашних условиях необходимо нарезать все яблоко, включая косточки, при этом следует удалить только грубые створки из сердцевины фрукта.

Косточки яблок благодаря своей большой биологической силе получили широкое применение в современных курсах семянотерапии при лечении внутренних органов пациентов. Так, например, при прохождении курса лечения су-джок косточки яблок прикладывают к биологически активным точкам ладоней и стоп больного, которые отвечают за состояние того или иного внутреннего органа.

Вред от косточек яблок

Помимо пользы, зерна яблок при неправильном подходе могут приносить большой вред. Связано это с тем, что плодовые семечки содержат очень опасное вещество – гликозид амигдалина, которое превращается в желудке человека в синильную кислоту. Такая кислота – под названием цианиды – является сильным ядом.

Однако иммунная система человека при неослабленном и здоровом организме готова справляться с незначительным количеством такого яда. Следовательно, при нормированном приеме в пищу зерен яблок они вреда не принесут, а только пользу.

Теперь понятно, почему нельзя есть косточки от яблок в большом количестве. Неконтролируемый прием зерен от яблок может привести к пищевому или даже химическому отравлению с возможным летальным исходом.

Основными симптомами пищевого отравления синильной кислотой являются признаки:

1. Проблемы с дыхательными путями, переходящие в удушье.
2. Резкие перепады артериального давления и сердечного ритма.
3. Обильная рвота.
4. Непереносимая боль головы.
5. Бессознательное состояние.

При таком отравлении необходимо вызвать бригаду врачей и срочно промыть желудок. Неоказание своевременной квалифицированной помощи может привести к смертельному исходу.

Нужно учитывать, что яд в косточках яблок распадается при термической обработке, следовательно, компоты, варенья и другие блюда, в которые попадают фруктовые семечки, не несут какую-либо опасность для здоровья людей.

Следует помнить, что настойки и наливки, выполненные в домашних условиях из фруктов с косточками без термической обработки, могут привести к пищевому отравлению.

Противопоказания

Семена от яблок, хоть и являются хорошим источником йода, противопоказаны женщинам при беременности и грудном вскармливании. И этому есть объективные причины. Будущие мамы очень восприимчивы ко всем вредным и токсичным веществам, влияние которых может вызвать ухудшение общего самочувствия женщины, головную боль и выраженный токсикоз.

Для поддержания содержания йода в норме у женщины в положении, важного для самой будущей мамы и растущего плода, необходимо включать в пищевой рацион фрукты и продукты с йодом, а также витаминные комплексы, выписанные лечащим врачом.

Малыши со свойственной им развивающейся иммунной системой не могут бороться даже с минимальным объемом ядовитой кислоты. Следовательно, детей необходимо вообще оградить от потребления фруктов с косточками. Поэтому такие зерна нельзя принимать в пищу и женщинам при грудном вскармливании.

Многие из нас еще с детства привыкли кушать в яблоках исключительно мякоть. Тогда как последние исследования показали, что в семенах яблок содержатся различные полезные микроэлементы, поэтому употребление их в пищу позволит человеку насытить свой организм необходимыми микроэлементами. Расскажем более подробно можно ли есть такие семечки из яблок и какие в них содержатся полезные микроэлементы.

Витамины и минералы в семечках яблок

В составе косточек имеются различные полезные жирные масла, белок и сахароза.

Витамин В17 — он же летрил, он же амигдалин

В пяти косточках содержится дневная норма витамина B17. Этот полезный витамин, который также называют летрил, не только положительно сказывается на общем состоянии иммунной системы, но и предупреждает развитие раковых клеток в организме.

Тем самым употребление в пищу таких косточек в небольших количествах приносить исключительно пользу организму и является великолепной профилактикой против возникновения раковых заболеваний.

Употребляя в пищу семечки яблока, необходимо помнить о том, что в их составе имеется такой элемент как гликозид амигдалина. В организме человека этот гликозид расщепляется до синильной кислоты, а она, как известно, является одним из сильнейших ядов. В минимальной концентрации синильная кислота нейтрализуется и не доставляет каких-либо проблем и вреда.

Поэтому кушать несколько косточек ежедневно можно без каких-либо опасений. Однако при неумеренном употреблении в пищу семечек синильная кислота может накапливаться в различных органах человека, провоцируя при этом их серьезное отравление. Рекомендуемая полезная суточная норма употребления косточек яблок составляет не больше пяти семечек.

Йод

Также семена богаты йодом, который является чрезвычайно полезным микроэлементом. Йод оказывает положительное действие на внимание человека, функции его памяти и предотвращает быструю утомляемость. Польза таких косточек не подлежит сомнению. В десяти семечках яблока содержится суточная норма йода. Однако полагаться лишь на одни косточки для получения этого полезного микроэлемента не следует.

Калий

Отметим наличие в одной косточке около 200 миллиграмм калия, он приносит пользу и необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Калий в составе косточек крайне важен для костей.

Следует сказать, что калий находится в семечках в легко усваиваемой форме, поэтому многие врачи рекомендуют употреблять в пищу эти фрукты вместе с косточками, а не пытаться восполнить не хватающие микроэлементы из витаминных комплексов.

Польза и вред косточек

Последние исследования показали, что употребление в пищу косточек яблок положительно сказывается на общем состоянии человека. Необходимо лишь в обязательном порядке соблюдать нормы употребления семян в пищу, что позволит свести к минимуму возможный вред от их действия на организм синильной кислоты.

Регулярное употребление в пищу яблочных косточек положительно сказывается на иммунной системе организма. Получить пользу можно даже съедая в день две — три яблочных косточки, тем самым предупредить развитие различных воспалительных заболеваний. Существенно снижается утомляемость организма, что позволяет человеку жить активной полноценной жизнью.

Многочисленные минералы, которые содержатся у семян, положительно сказываются на состоянии кожи и различных внутренних органах. У яблок есть кислота хлорогеновая, она приносит пользу выводя из нашего организма щавелевую кислоту, также помогает хорошо работать нашей печени.

Определенный вред таких ядовитых яблочных косточек может проявляться при их чрезмерном употреблении. Отравление организма ядовитой синильной кислотой выражается в головокружении, рвоте, общем недомогании и полном отказе того или иного внутреннего органа.

Дневная норма составляет не более десяти штук, а оптимально есть в сутки 6-7 семян. В данном случае никакого вреда не будет, а вы сможете укрепить ваш организм, избавившись от возможности развития опасных заболеваний.

Как правильно употреблять яблочные семена?

Следует помнить, что есть можно исключительно свежие семена, которые только что были изъяты из мякоти. Кушать косточки, которые имеют повреждённую оболочку, не рекомендуется. В них могут содержаться различные кислоты, которые наносят вам определенный вред. Самыми ценными считаются те семечки, которые способны быстро прорасти.

Для снижения вреда от синильной кислоты семечки можно смешивать с сахаром. Но злоупотреблять добавлением сахара не рекомендуется, так как подобное отрицательно сказывается на состоянии зубов.

Вы можете есть как свежие яблочные семена, так и слегка их обжарить или размолоть в кофемолке. Возможно их добавление в различные блюда, что позволит вам приготовить вкусную и чрезвычайно полезную еду.

Противопоказания

Необходимо помнить, что яблочные семечки имеют определенные противопоказания. Так, например их не рекомендуется есть во время беременности. Употребление в пищу семечек этих фруктов при беременности может привести к сильной головной боли, мигрени, токсикозу, ухудшению самочувствия женщины.

Крайне отрицательно яблочные косточки и содержащаяся в них синильная кислота сказывается на состоянии плода. Именно поэтому большинство специалистов рекомендуют полностью исключить из рациона питания яблочные косточки во время беременности и в период грудного вскармливания.

Вред и польза кожуры яблок

Кушая яблоки, многие из нас задумываются о том вредна ли кожура этих фруктов. Кто-то рекомендует обрезать такую кожицу и есть лишь мякоть с небольшим количеством косточек, а кто-то уверяет, что именно в кожуре содержатся все полезные микроэлементы яблок.

Следует сказать, что действительно в кожуре содержится большое количество витаминов и различных микроэлементов. В то же время необходимо помнить, что при неправильном выращивании этих фруктов и использовании пестицидов с удобрениями подобное приводится к тому, что именно в кожуре накапливается большое количество токсинов, которые вредны для организма.

Именно поэтому если вы приобретаете яблоки в магазинах, то лучше всего срезать кожуру, так как вы не знаете, использовались ли пестициды при выращивании яблок. Если же вы едите урожай с вашего приусадебного участка, то наоборот стоит есть яблоки с кожурой, она станет источником различных полезных микроэлементов.

Заключение

Яблоки — это чрезвычайно полезный фрукт, в мякоти, кожуре и косточках которого содержится большое количество минералов и разнообразных микроэлементов. Необходимо лишь правильно употреблять в пищу эти фрукты, и отдавать предпочтение не магазинным покупным яблокам, а выращенным на своем собственном приусадебном участке.

В России нет фрукта, популярнее яблок. Их можно найти в любом магазине или на дачном участке. Они дешевы, полезны и вкусны. Ведь недаром Ева соблазнила Адама именно яблоком, и соблазниться было чем.. Диетологи и врачи считают, что яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями.

Однако, самая загадочная часть яблока - косточки...

В них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза. Но самое главное - в семечках присутствует йод , потребность организма в котором весьма велика, недаром искусственному йодированию подвергают многие продукты, включая пищевую соль.

Яблочные косточки содержат:

Важный источник калия;
- 5 -6 яблочных зернышек полностью удовлетворят наш организм в суточной дозе йода, благотворно влияют на работу сердца и мозга;
- в них содержится до 33% невысыхающего жирного масла, белковые вещества, сахароза.
- а еще в них обнаружен витамин В17 (летрил), обладающий противораковым свойством и снижающий утомляемость организма;
- синильная кислота; амигдалин (это вещество, которое можно найти в косточках вишни, абрикоса, сливы и в меньшей степени - яблок) - при его гидролизе высвобождается цианид.

Стоит ли есть яблочные косточки?

Казалось бы, вопрос странный. Но дело в том, что в последнее время все большую популярность приобретает теория, по которой для профилактики раковых заболеваний яблоки нужно есть вместе с косточками. Ученые считают, что в семенах яблока содержатся биологически активные вещества, витамины и ферменты, мощные антиоксиданты, защищающие нас от инфарктов, инсультов и многих видов рака. Также считается, что 5 - 6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде. Противников у этой теории пока нет, но врачи предупреждают и об опасности, которая может скрываться в этих коричневых семечках.

В яблочных косточках содержится и крайне опасное вещество - гликозид амигдалина! В желудке он расщепляется с выделением синильной кислоты, сильнейшего яда. Особенно опасна она детям. Ослабить действие яда можно прожариванием и добавлением сахара. Есть мнение, что опасность косточек сильно преувеличена, ведь общая концентрация ядовитых веществ очень мала. Но в любом случае злоупотреблять поеданием плодовых семян не следует. Безопасным считается, не более 5-6-х яблочных семечек в день.

И все-таки на этом разговор о яблочных косточках не заканчивается. Есть у цианидов (ядов, к которым относится синильная кислота) качество, замеченное с древних времен. Вытяжка из косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины, а поэтому применяется в косметике.

Биологическую силу семян активно использует су-джок-терапия. В переводе с корейского "су" - кисть, а "джок" - стопа. Семена прикладываются к тем биологически активным точкам на кисти и стопе человека, которые соответствуют больным органам.

Косточки делятся своей энергией с пораженным участком и "забирают" от него болезни. Методы су-джок (в отличие от иглотерапии или лечебного массажа) может применять каждый: здесь не требуется медицинской подготовки. Лечение проходит без лекарств, боли и побочных эффектов.