Кексы низкокалорийные из творога. Диетические сырно-кабачковые кексы. творожные кексы с яблоком и миндалем

Слово диетический в значении блюд многими людьми воспринимается как невкусная пища. Но это совсем не так. Такая еда помогает не только сохранять фигуру, но и разнообразить надоевшее меню. Диетические творожные кексы станут вкусным низкокалорийным и питательным завтраком.

Если на диете захочется покушать вкусностей, то творожные диетические кексы отлично для этого подойдут. Творог делает выпечку более легкой и низкокалорийной. Диетические кексы из творога без муки получаются воздушными.

Шаги приготовления:

Яблочно-творожные маффины

Маффины из творожного теста с яблоками – это не просто диетическая выпечка, она придется по вкусу даже детям. Большое преимущество блюда – быстрое приготовление. Примерно за час можно сделать ароматный, вкусный и полезный десерт. Для приготовления нужны:

• 440 г творога;
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки меда;
• 50 г сметаны;
• 4 полные столовые ложки гречневой муки;
• разрыхлитель;
• крупное яблоко.

Шаги приготовления:

1. Творог переложить в глубокую миску. Подходит любой творог, значения не имеет марка, жирность и консистенция.
2. Взбить яйца. В сухой следует положить 3 штуки, а для более жирного – достаточно двух.
3. Добавить мед, ориентируясь на собственный вкус. Не нужно класть его слишком много.
4. Измельчить ингредиенты в однородное тесто при помощи блендера.
5. Добавить сметану к творожному тесту.
6. Туда же насыпать муку и разрыхлитель и перемешивать так, чтобы совсем не осталось комочков.
7. Яблоко очищается и трется на крупной терке, затем добавляется в тесто.
8. При помощи муки отрегулировать густоту получившейся массы. Она не должна быть слишком жидкой.
9. Выложить тесто в формочки и поставить с разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

По мере остывания пп кексы с яблоком могут слегка опуститься, но это совсем не испортит их вкус.

Диетические маффины с бананом без масла

Для приготовления низкокалорийных кексов без масла понадобятся:

• 2 стакана хлопьев овсяных;
• 2 банана;
• 2 яйца;
• 240 мл нежирного, натурального йогурта;
• 100 г творога;
• 1/2 ч.л разрыхлителя;
• щепотка соли;
• шоколад горький.

Шаги приготовления:

1. Банан, яйца и хлопья с йогуртом и творогом взбить в блендере, добавить соль и разрыхлитель и снова взбить.
2. Полученной смесью наполовину заполняют формочки для кексов. Сверху для украшения укладываются маленькие кусочки измельченного горького шоколада (по желанию).
3. Блюдо выпекается всего 15-20 минут при температуре 200 градусов. После приготовления кексов им нужно остыть прямо в духовке, чтобы выпечка не развалилась.

Творожно-овсяные кексы

Чтобы приготовить диетические творожно-овсяные кексы, нужно:

• 1 яйцо;
• 170 г хлопьев овсяных;
• 320 г творога;
• пара чайных ложек меда (можно также использовать заменитель сахара);
• пара столовых ложек растительного масла;
• соль;
• чайная ложка пищевой соды.

Шаги приготовления:

Анализ блюда на основе ингредиентов

Если принято решение привести в порядок фигуру, то следует начать придерживаться основных принципов правильного рациона. Только так можно в скором времени увидеть первые результаты. Еда, которая употребляется за сутки, должна быть разнообразной, обязательно включать кисломолочные продукты.

Низкокаллорийные творожные кексы помогут приучить тебя к здоровым привычкам.

Для этого достаточно соблюдать такие правила: по рецепту следует класть творог с жирностью 5% или меньше; важно постараться максимально ограничить добавление сахара и соли и также ограничить объем пшеничной муки, заменить ее на овсяную, кукурузную, рисовую или на перемолотые отруби. Диетологи рекомендуют с целью разнообразия и придания оригинального вкуса добавлять следущие ингредиенты:

• Сухофрукты – чернослив, изюм, курага. Они способствуют ускорению насыщения.
• Мед – применяется в качестве замены сахара, он позволит сладкоежкам преодолеть тягу к различным сладостям.
• и фрукты – улучшают вкусовые качества блюд, наполняют десерт витаминами.
• или – регулируют обменные процессы в организме, способствуют снятию отеков, выводят лишнюю жидкость.

Приготовить диетические кексы с творогом можно различными способами: в микроволновке, духовке, на плите и в мультиварке. Для диетических блюд следует отдавать предпочтение щадящей термической обработке.

Пошаговые рецепты диетических кексов с яблоками, творогом, орехами, ягодами, какао и медом без яиц и сахара на муке грубого помола, отрубях и овсяных хлопьях

Оценка
рецепта

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

7 гр.

5 гр.

Углеводов

220 ккал.

Вариант 1: Классический рецепт диетических кексов

Кексы в принципе не могут присутствовать в рационе гурманов, желающих снизить вес. Однако диеты не всегда подразумевают только похудение. Часто нельзя использовать глютен или сахар. Именно для подобных случаев пригодится подборка относительно калорийных диетических кексов с различными добавками.

Ингредиенты :

• 260 грамм муки грубого помола;
• куриное яйцо;
• четвертая часть стакана сахара;
• 110 грамм натурального йогурта;
• щепотка соли и корицы;
• пару ложек оливкового масла.

Пошаговый рецепт диетических кексов

Свежее яйцо разбить, стараясь исключить попадание скорлупок внутрь, в подходящую емкость.

Туда всыпать немного сахара. Венчиком до пышной структуры взбить.

Тонкой струйкой влить натуральный нежирный йогурт. Ввести соль (мелкую) и пряную корицу по вкусу.

Вымешать тесто для диетических кексов лопаткой. Перелить по формам металлическим или силиконовым.

Поставить будущую выпечку в духовой шкаф. Его, к слову, важно к этому времени хорошо прогреть при 180-ти градусах.

Готовить завтрак на протяжении получаса. Проверить готовность. При необходимости продолжить запекание. Выключить плиту и дать кексам немного остыть.

Дополнительно смазывать формы не стоит, поскольку в тесте присутствует довольно много масла. В крайнем случае можно тончайшим слоем перемазать форму изнутри и присыпать мукой грубого помола.

Вариант 2: Быстрый рецепт диетических кексов

Чтобы быстро приготовить кексы на завтрак, воспользуйтесь кухонным комбайном и смешайте все ингредиенты сразу. Потом их останется только выпечь при высокой температуре, во время чего можно заняться другими важными утренними делами.

Ингредиенты :

• 255 грамм муки (помол - грубый);
• одно яйцо;
• 107 грамм йогурта (натурального, без сахара);
• 44 грамм сахара;
• 44 грамма оливкового масла;
• ваниль для аромата.

Как быстро приготовить диетические кексы

В емкость комбайна разбить куриное яйцо. Всыпать совсем немного сахара. Начать перебивание.

Спустя пару минут влить охлажденный натуральный йогурт и оливковое масло. Смешивая дальше, всыпать муку грубого помола.

В конце добавить по вкусу чистой ароматной ванили.

Разлить полученное текучее тесто в силиконовые формы. Поставить в горячую духовку. Температура запекания - 190 градусов.

Готовить диетические кексы 25 минут. Подавать слегка охлажденными с медом и зеленым чаем.

Поскольку мы, насколько это возможно, снижаем присутствие сахара в рецептуре, используйте исключительно натуральную ваниль. Если она есть только с сахаром, уменьшите объем обычного.

Вариант 3: Морковные диетические кексы без яиц

Этот вариант предназначен для тех, кто исключает куриные яйца. Однако кексы все равно получатся "крепкими" благодаря кефиру и тертой моркови. Правда, выпечку придется полностью остудить. Поэтому учтите этот факт при расчете времени на готовку.

Ингредиенты :

• пара стаканов (грубый помол) муки;
• стакан густого кефира (нежирного);
• 43 грамма сахара;
• треть ложки соды;
• 43 грамма рафинированного масла;
• 125 грамм моркови;
• ваниль.

Как приготовить

Стакан кефира перелить в миску. Засыпать сахар и совсем немного ванили. Взбить венчиком.

Тут же залить рафинированное масло. Перебив еще немного засыпать тертую (максимально мелко) свежую морковь без кожуры.

Теперь засыпать муку грубого помола. Ввести при смешивании соду, которая впоследствии вступит в реакцию с кислым кефиром и обеспечит диетическим кексам пышность.

Силиконовые формы протереть бумажными полотенцами. Залить на две трети подготовленное тесто вязкой консистенции.

В предварительно прокаленную духовку переложить заготовки. Печь полчаса. Перед подачей непременно хорошо остудить.

Поскольку в рецепте не используются яйца, кексы рекомендуется полностью остудить. Тогда структура получится более плотной, и при дегустации выпечка не будет распадаться в руках.

Вариант 4: Диетические кексы на отрубях с яблоками

Отруби часто заменяют муку в рецептах, исключающих использование глютена (по сути, пшеничной муки). К тому же, предлагаем использовать вместо обычного сахара заменитель, который потребуется измельчить в ступе или между металлическими ложками.

Ингредиенты :

• восемь ложек отрубей;
• два яйца;
• стакан кефира;
• немного соды;
• крупное кислое яблоко;
• три таблетки сахарозаменителя;
• ложка оливкового масла;
• ваниль.

Пошаговый рецепт

Отруби засыпать в эмалированную посуду. Тут же засыпать ваниль и измельченный сахарозаменитель.

Добавить стакан теплого кефира. Слегка перемешать лопаткой. Накрыть тарелкой или подходящей крышкой.

Оставить на примерно 30 минут. После истечения времени взбить яйца. Перелить смесь со средними пузырьками в настоявшиеся отруби. Добавить масло.

Потом потереть на мелкой стороне терки зачищенное от мягкой кожуры кислое яблоко. Смешивая, всыпать соду.

Прокалить духовой шкаф при 185 градусах. Разлить тесто для диетических кексов в силиконовые формы.

Переместить заготовки на решетку внутрь духовки. Выпекать простой десерт не менее получаса. Подавать в любом виде с обезжиренной сметаной или медом.

Если вы переживаете, что отруби плохо "схватятся" при выпекании, измельчите их в блендере перед запариванием в кефире. Последний, кстати, можно немного подогреть в микроволновке или на водяной бане. Кипятить данный продукт нельзя, иначе он свернется и окажется непригодным для использования.

Вариант 5: Диетические кексы с какао, орехами и медом (без сахара)

Еще один вариант без сахара предусматривает использование меда. А чтобы сделать кексы потрясающе вкусными, настаиваем на включение в рецептуру ароматного какао порошка и терпких орехов (в нашем случае - грецких).

Ингредиенты :

• две ложки жидкого меда;
• два яйца;
• семь-восемь ложек овсяных хлопьев;
• ложка какао;
• 195 грамм кефира;
• сода в тесто;
• ванилин;
• треть стакана очищенных орехов;
• рафинированное масло в тесто.

Как приготовить

Хлопья (запланированное количество) пересыпать в широкую небольшую емкость. Сразу же влить кефир. Его требуется немного подогреть.

Пока ингредиенты в стороне настаиваются на протяжении 25-26 минут, Взбить куриные яйца.

В овсяную смесь перелить яичную смесь. Влить понемногу жидкий мед, активно смешивая все венчиком для равномерного распределения.

Только добившись сравнительной однородности, залить масло. Затем всыпать какао, соду и ваниль. Вымесить текучее (вязкое) тесто, вкинув измельченный грецкий орех.

Разлив массу по формам, отправить будущие диетические кексы в горячую (185 градусов) духовку.

Выпекать нежный десерт 28-29 минут. Сухая шпажка, которой для проверки необходимо проткнуть кекс насквозь, покажет, что плиту можно выключить.

Мед важно брать жидкий, чтобы данный ингредиент, заменяющий сахар, можно было вмешать в тесто. Если он загустеет при хранении, рекомендуем немного прогреть его на водяной бане на малом огне.

Вариант 6: Творожные диетические кексы с ягодами

Последние кексы предлагаем запечь с творогом и мелкими ягодами. Именно эти ингредиенты обеспечат молочные ароматы и приятную кислинку. Говорить о том, что и сметану, и творог важно взять в обезжиренном варианте, наверное, нет необходимости.

Ингредиенты :

• пачка обезжиренного творога;
• полстакана черники;
• 43 грамма сахара;
• полстакана обезжиренной сметаны;
• два яйца;
• 245 грамм муки грубого помола;
• сода/соль в тесто;
• ваниль в тесто;
• ложка рафинированного масла.

Пошаговый рецепт

Не жирный творог лопаткой в миске перетереть. Всыпать сахар. Разбить (аккуратно) свежие яйца.

Вымешивая творожную массу, добавить не жирную сметану. Также всыпать ваниль и соль.

Теперь залить масло. После активного перемешивания, всыпать муку крупного помола. Ввести соду.

На последнем этапе пересыпать заранее вымытую чернику. Осторожно, чтобы ягоды не повредить, еще раз смешать.

Перелить вязкое творожное тесто с ягодами по силиконовым формам. Поставить заготовки на противень или решетку в духовой шкаф. Последний важно прокалить, установив 180 градусов.

Запекать диетические кексы 29-32 минуты. После выключения нижнего огня дать выпечке остыть.

Не обязательно использовать только чернику. Эти ягоды допустимо заменить смородиной, вишней (без косточек) или измельченными сливами. Однако какие бы фрукты вы не использовали, непременно удалите косточки. Да и к выбору плодов подходите, учитывая их калорийность. Чем меньше данный показатель, тем лучше.

Диетические кексы позволят разнообразить ваш рацион. Это могут быть не только сладкие низкокалорийные десерты, но и диетические кексы с кабачком или же печенью, овощами.

Рецепты, собранные мною в этой статье, позволят вам победить тягу к сладостям, которые не дают нам правильно питаться и вредят фигуре.

Борьба с лишними сантиметрами на талии вместе с ними станет намного веселей. В моей статье вы найдете интересные рецепты соленых и сладких кексов, которые не навредят вашей фигуре.

Общие принципы готовки

Чтобы уменьшить калорийность блюда, нужно сократить жиры, исключить до минимума добавление сахара и белой пшеничной муки.

Наш организм нуждается в жирах, но поступать они должны исключительно с правильным рационом питания. Я имею в виду орешки, семечки, темный горький шоколад, какао в порошке.

Помните, что сухофрукты нужно использовать в некоторых десертах. Они позволяют выпечке приобрести особый вкус и порадуют всех сладкоежек, которые решили привести свое тело к идеальным формам.

Диетические рецепты сладостей указывают использование: молочных продуктов, ягодок и фруктов. Также можно найти рецепты диетических кексов на основе овощей и бахчевых культур.

Решая выпекать вкусные угощения дома, не стоит использовать пш. муку, ведь, чтобы не навредить своей фигуре, можно использовать манку, овсяные хлопья или же отруби, кукурузную муку, рисовую или гречаную. В тесто нужно также добавить молочный продукт, порошок для выпечки и кур. яйца.

Сытные низкокалорийные кексы из яблок

Рецепт позволит приготовить очень вкусный десерт с минимальным вхождением калорий. Из указанного числа продуктов получиться 2 порции кексов.

Советую брать большие яблочки, которые во время выпекания не будут разваливаться.

Компоненты:

2 ч.л. меда; 150 гр. творога; пол ч.л. корицы; 2 шт. яблок.

Алгоритм готовки:

1. Мою яблоки, вынимаю семечки и прожилки с помощью острого ножа. Очень важно, чтобы противоположная сторона осталась целой. Яблоко получиться с отверстием.
2. Растираю творог, добавляю мед и корицу. Если хотите, смело кладите орешки, изюм, курагу. Перемешиваю начинку. Наполняю творожной массой два яблока. Равняю начинку.
3. Выпекаю в духовке 20 минут при 200 гр. температуры.

Кексы с отрубями в микроволновке

Еще один вариант низкокалорийного десерта. Использовать нужно заменитель сахара. Также потребуются овсяные и пш. отруби.

Выпекать нужно в микроволновой печи диетические домашние кексы. Справиться с рецептом даже ребенок, все действительно очень просто.

Компоненты:

1 ч.л. какао в порошке; 4 ст.л. молока; сахарозаменитель; 0,4 ч.л. порошка для выпекания; 1 ст.л. раст. масла; 1 ст.л. сухого молока; 3 ст.л. отрубей.

Алгоритм готовки:

1. Мелю отруби с помощью кофемолки, таким образом кексы станут мягче.
2. Ввожу в них какао в порошке, сухое молоко и сахар, порошок для выпечки. Массу перемешиваю.
3. Ввожу молоко, сл. масло, мешаю тесто еще несколько раз.
4. Кладу массу по силиконовым формам. Из указанного числа компонентов у меня получилось выпечь 2 кекса.
5. Отправляю в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности устройства. Вот и все, десерт готов.

Помните, что, даже питаясь правильно или придерживаясь диеты, можно баловать себя домашними диетическими десертами.

Диетические угощения по вкусу и качеству получаются ничуть не хуже сдобной выпечки. Ниже будут представлены рецепты диетических закусочных кексов.

Диетические кабачковые кексы

Очень вкусная выпечка. Можно кушать ее на завтрак, ужин или же взять на пикник. Использовать для выпекания закуски из кабачков советую молодые овощи.

В зрелых кабачках слишком толстая шкурка, а потому ее нужно срезать и достать крупные семена. Измельчаю кабачок на терке и использую его уже в виде стружки с другими компонентами.

На этот раз использовать в рецепте нужно копченую колбасу. Выпечка порадует невероятно приятным ароматом, отказаться от таких вкусных закусок не сможет никто. Плюс ко всему, выпечка из кабачков является диетической.

Компоненты:

4 гр. порошка для выпечки; 2 шт. кур. яиц; 70 гр. муки; 300 гр. кабачка и 100 гр. колбасы; специи по вкусу.

Алгоритм готовки:

1. Тру кабачки на терке, кладу в миску для замеса.
2. Кур. яйца перебиваю в миске, добавляю специи и соль. Если есть можно добавить немного измельченной зелени.
3. На протяжении минуты кур. яйца перебиваю, чтобы получилась пенная масса.
4. Вливаю в овощи.
5. Добавляю муку, порошок для выпечки. Мешаю, чтобы получился однородный замес.
6. Режу колбасу на мелкие части, кладу в тесто. Перемешиваю.
7. Кладу тесто по формам. Во время выпекания кексы станут выше, форму не заполняйте до краев, чтобы тесто не вытекало.
8. Выпекаю 25 минут при 190 гр. в духовке. Сочность может повлиять на увеличение времени выпекания.

Вот и все. Кексы из кабачков можно подавать к столу. Выпечка вкусная, сочная. Дети едят ее с большим удовольствием. Такая закуска сможет занять почетное место на праздничном столе.

Диетические сырно-кабачковые кексы

Рецепт кексов с кабачками предусматривает использование колбасы и сыра. Советую брать тв. сыр. В замес можно добавить разные специи.

Компоненты :

300 гр. кабачка; 70 гр. муки; 2 шт. кур. яиц; 140 гр. тв. сыра; 1 ч.л. порошка для выпекания; соль; сладкая паприка и перец; пару веточек укропа; 100 гр. любимой колбасы.

Алгоритм готовки:

1. Беру кабачок и тру на терке. Сыр также тру и ввожу в овощную стружку.
2. Режу колбасу на кубики и ввожу в тесто.
3. Добавляю зелень укропа, измельчив ее помельче.
4. Вбиваю кур. яйца, ввожу порошок для выпекания и муку. Перемешиваю.
5. Тесто перемешиваю и добавляю в него специи, солю (1/3 ч.л.).
6. Формы смазываю раст. маслом, кладу замес теста. Выпекаю при 200 гр. 20 минут.

Закусочная выпечка отлично сочетается с разными соусами. Некоторые из них также можно сделать дома самостоятельно.

Творожно-кабачковые кексы

Вариант диетических кексов с вареной колбасой или же молочными сосисками. Жирность творога не имеет значения.

Компоненты:

250 гр. кабачков; 200 гр. творога; 150 гр. колбасы; 2 шт. кур. яиц; 1 ст. муки; специи; раст. масло; чеснок и укроп.

Алгоритм готовки:

1. Тру кабачок, посыпаю солью.
2. В другую миску вбиваю кур. яйца, погружаю венчик и взбиваю 60 секунд.
3. Кладу в яичную пенку творог, перебиваю венчиком. Если творог сухой и имеет большие крупинки – перетрите его предварительно с помощью сита.
4. Добавляю в смесь кабачки, специи и зелень. Посыпаю порошком для выпекания, мукой. Перемешиваю. Тесто должно быть тягучее.
5. Колбасу режу на кубики или же тру на терке. Смешиваю с общей массой.
6. Формы смазываю раст. маслом, разливаю массу по ним. Пеку 50 минут при 180 гр. температуры в духовке.

Закусочные кексы на манке для тех, кто на диете

Готовятся кексы на кабачках с манкой. Получиться рыхлая и воздушная основа. Мука также потребуется, но совсем немного. Колбасу берите любую, на свое личное усмотрение.

Компоненты:

4 ст.л. манки; 2 ст.л. муки; зубок чеснока; соль и перец; петрушка или укроп; 100 гр. колбасы; 250 гр. кабачка; 3 шт. кур. яиц.

Алгоритм готовки:

1. Тру кабачки и солю, чтобы овощи пустили сок.
2. Ввожу кур. яйца, специи, чеснок (измельчаю заранее).
3. Муку, манку перемешиваю, ввожу немного порошка для выпекания. Оставляю на 15 минут, чтобы манка набухла.
4. Измельчаю колбасу на кубики, кладу в замес.
5. Кладу тесто по подготовленным формам для кексов. Пеку при 180 гр. в духовке на протяжении получаса. За это время выпечка хорошо пропечется и будет готова к употреблению.

Кексы с овощами и куриной печенью

Диетический рацион может состоять из полноценного второго блюда на основе куриной печени и полезных вкусных овощей.

Это весьма уникальный способ подачи блюда, который поднимет аппетит всем. Блюдо кушают даже те люди, которые не любят печень.

Компоненты:

2 шт. морковки; лук; 2 шт. картошки; 2 ст.л. сметаны (нежирной); 200 гр. печени куриной; перец сладкий; 1 шт. кур. яйцо; 50 гр. тв. сыра; 20 гр. сл. масла и соль.

Алгоритм готовки:

1. Печень кладу в блендер и измельчаю с кур. яйцом, сметаной и мукой. Ввожу соль.
2. Варю картошку и делаю пюре на сл. масле.
3. Варю морковь и режу мелко. Лук и перец режу на кольца. Смешиваю овощи между собой. Сыр натираю на терке.
4. Формы покрываю раст. маслом. Кладу 2 ст.л. печени, покрываю пюре с овощным ассорти. Потом снова печень, посыпаю сыром и пеку при 180 гр. на протяжении 20 минут в духовке.

Готовить диетические десерты и закуски совсем не сложно, нужно делать все в точности, как указывает пошаговый алгоритм готовки. Немаловажно также учитывать некоторые рекомендации:

• Сухофрукты не просто сладкие, но и несут в себе пользу. Но не стоит класть очень много сухофруктов в тесто, так как они обладают высокой калорийностью. Налегая на финики и изюм, можно набрать лишние килограммы.
• Сделать овсяную, гречневую, кукурузную муку можно самостоятельно, если измельчить каши с помощью кофемолки. Продукт обязательно стоит просеять после этого через кухонное сито.
• Одним из самых полезных диетических продуктов являются отруби. Только и тут стоит знать норму. Взрослый должен съедать не больше, чем порция в 30 гр. отрубей. Не стоит принимать их вместе с препаратами лекарственного характера.

Мой видео рецепт

Который не способствует набору лишнего веса. Сделать такое лакомство довольно проблематично. Ведь практически все виды кексов требуют применения сливочного масла или маргарина. Как известно, при сочетании кулинарного жира с сахарным песком любой десерт превращается в калорийную бомбу. Поэтому рекомендуем делать такую сладость без использования упомянутого продукта.

Кексы диетические: рецепты приготовления

Рассматриваемый десерт не является очень низкокалорийным. Однако его умеренное потребление никогда не навредит вашей фигуре.

Чтобы сделать классический диетический кекс, необходимо приобрести:

• сметану легкую 10% жирности — 1 стакан;
• муку из пшеницы 1 или 2 сорта — 1 стакан;
• яйцо некрупных размеров — 2 шт.;
• сахар коричневый — 1 стакан (можно использовать сахарозаменитель);
• соль морскую — 1 щепотка;
• разрыхлитель для теста — 5 г;
• ванилин — по желанию.

Месим основу

Как следует готовить кексы диетические? Рецепты таких изделий требуют тщательного замеса теста. Сначала яичные желтки сильно растирают с коричневым сахаром. Далее к ним добавляют легкую 10% сметану. Перемешав компоненты, приступают к обработке белков. К ним всыпают щепоточку соли и сильно взбивают. Получившуюся стойкую пену также выкладывают к желтковой массе, куда впоследствии всыпают муку с разрыхлителем.

Формируем и выпекаем десерт в духовке

Рассматриваемый диетический кекс можно выпекать в виде большого изделия, а можно делать при помощи маленьких формочек. В любом случае используемую посуду следует тщательно смазать подсолнечным маслом. Далее в нее выкладывают тесто, которое тут же отправляют в разогретую духовку.

Если вы решили сделать большой кекс, то готовить его в духовке следует около 55 минут. Если же вы используете маленькие формочки, что десерт будет выпечен по прошествии 25 минут.

Также следует отметить, что можно выпекать диетический Для этого готовое тесто выкладывают в керамическую или стеклянную кружку. Ее ставят в СВЧ-печь, включенную на полную мощность, а спустя 5-7 минут вынимают. За это время основа должна подняться и полностью пропечься.

Подача к столу

Диетический кекс, приготовленный по вышеописанному рецепту, желательно употреблять в холодном виде. Делать это следует вместе с зеленым чаем или каким-либо другим напитком для похудения.

Готовим вкусный десерт из овсянки и яблок

Диетические считаются самыми низкокалорийными. При этом они всегда остаются очень вкусными и питательными.

Так как приготовить такой десерт? Для его реализации нам потребуются следующие ингредиенты:

• яблоки сладких сортов - 5 некрупных шт.;
• хлопья овсяные - около 1,5 стакана;
• обезжиренный йогурт или кефир натуральный 1% - примерно 100 мл;
• яйцо некрупное - 1 шт.;
• орехи грецкие - не более 30 г;
• подсолнечное масло - около 20 мл;
• сок лимона - 1 большая ложка;
• сода столовая - 1 десертная ложка;
• ванилин и мед - применять по своему вкусу.

Приготовление овсяного теста

Чтобы сделать основу для таких кексов, следует в первую очередь обработать Их выкладывают в кофемолку и измельчают до состояния муки. Далее к ним добавляют столовую соду и ванилин.

Также отдельно взбивают куриное яйцо. Его добавляют к или кефиру, а затем вливают растительное масло и мед по вкусу. Что касается сладких яблок, то их очищают от кожуры и нарезают ломтиками. Если есть желание, то их можно натереть на большой терке. Также их сбрызгивают лимонным соком.

После всех описанных действий все ингредиенты соединяют. В молочно-яичную массу выкладывают и добавляют яблоки. Все компоненты тщательно мешают. При этом получают не очень густое тесто.

Как формировать и выпекать?

Готовить такое необычное диетическое лакомство следует в заранее подготовленных формочках. Их тщательно смазывают маслом, а затем выкладывают получившееся тесто из овсяной муки. Сверху каждый полуфабрикат посыпают грецкими орехами, которые предварительно обжаривают и измельчают в крупную крошку.

Выпекать такой десерт в духовке следует при 180 градусах на протяжении 17-24 минут.

Преподносим к столу

Как только овсяные кексы с яблоками приготовятся, их аккуратно вынимают из формочек. Для этого изделия следует осторожно поддеть вилкой.

Выпеченный десерт можно употреблять и в горячем, и в холодном виде. Он получается довольно низкокалорийным, так как не содержит в себе кулинарных жиров и сахара в чистом виде. Благодаря наличию яблок и меда такой кекс обладает особенным вкусом и ароматом. Более того, он очень полезен для желудочно-кишечного тракта.

Делаем диетические кексы из творога

Творог, особенно обезжиренный, представляет собой не только диетический, но и полезный продукт, в котором много кальция, витаминов группы Б и прочих элементов. Используя такой ингредиент, вы получите очень вкусный и питательный десерт и сохраните свою утонченную фигуру.

Итак, чтобы сделать диетические творожные кексы, необходимо подготовить:

• крупу манную - около 100 г (добавлять по усмотрению);
• куриное яйцо не очень крупное - 1 шт.;
• лимон небольшого размера - 1 шт.;
• творог обезжиренный - примерно 400 г;
• разрыхлитель теста - около 5 г;
• сахар мелкий коричневый - 1 стакан (при желании можно использовать сахарозаменитель).

Месим творожное тесто

Диетические готовятся легко и просто. Сначала в глубокую посуду выкладывают весь обезжиренный творог, который тщательно перетирают до однородной консистенции. Также к нему добавляют большую часть сахара (примерно 3/4 стакана).

Что касается лимона, то его хорошенько моют и нарезают не очень толстыми кружочками прямо вместе с цедрой. Далее весь цитрусовый фрукт измельчают в блендере до пюреобразной консистенции.

Получившуюся лимонную массу смешивают с заранее перетертым творогом. После этого к ним добавляют оставшийся сахар, взбитое вилкой куриное яйцо и столовую соду. Все ингредиенты хорошенько перемешивают.

Добившись абсолютной однородности, к основе постепенно всыпают пшеничную муку. При этом ее не забывают аккуратно перемешивать ложкой. В конце приготовления тесто должно немного опасть, а также стать мягким и «лохматым» на ощупь.

Как правильно формировать и готовить в духовке?

Как и в предыдущих случаях, рассматриваемый десерт можно готовить и в большой посуде, и в маленьких формочках. Их предварительно смазывают подсолнечным маслом или же выстилают специальную пекарскую бумагу. Далее в посуду выкладывают творожное тесто.

После формирования десерта его отправляют в духовку. Время приготовления большого кекса составляет около 1 часа, а маленьких изделий - 20-27 минут.

При соблюдении всех рекомендаций рецепта вы должны получить румяный и пышный десерт. Как в остывшем виде, так и в горячем состоянии такое лакомство должно обладать особой рыхлостью. Это связано с тем, что оно содержит в себе творог и манную крупу.

Как преподносить к чаю?

Творожные кексы - очень вкусные и полезные. Несмотря на низкую калорийность, их очень любят дети. Подавать такой десерт к семейному столу следует вместе с зеленым чаем. Если вы не сидите на диете, то кексы из творога можно украсить сахарной пудрой, глазурью и прочими кондитерскими элементами. Это сделает ваше лакомство более аппетитным и праздничным.

Приветствую вас! Сегодня я хочу предложить вам диетический творожный кекс!

Слово «диетические» ассоциируется у многих с невкусной едой. Я поделюсь несколькими рецептами десертов, которые помогут не только снизить вес, но и насладиться его всеми вкусовыми качествами. Данные диетические кексы можно подавать как к ужину, так и просто к чаю или на завтрак. Получаются довольно сытными, невероятно вкусными, и что немаловажно, диетическими.

Диетические творожные кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты:

• Яйцо: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 2 ст.
• Обезжиренный творог: 220 гр.
• Заменитель сахара: 1гр.
• Разрыхлитель: 0.3 ч. л.

Приготовление:

1. Берем творог и добавляем одно яйцо.
2. Затем тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
3. К данной массе добавляем разрыхлитель, заменитель сахара и овсяные хлопья.
4. Выбирайте натуральный заменитель сахара или стевию.
5. Если вы не любите сладкие кексы, то можно обойтись и без него.
6. И снова все хорошенько перемешиваем.
7. И вот, у нас получилось диетическое тесто
8. Выкладываем его в наши силиконовые формочки.
9. Если таких не имеется, то можно использовать другие.
10. Но не забудьте сначала смазать их маслом.
11. Отправляем наши диетические кексы в предварительно разогретую духовку.
12. Выпекаем при температуре 170 градусов 20 минут, до образования золотистого цвета.

Можно диетические творожные кексы подавать как в холодном, так и в теплом виде. Также их можно украсить и тогда они приобретут праздничный вид.

Творожно-овсяные кексы диетические

Ингредиенты:

• Яйцо: 1 шт.
• Овсяные хлопья: 150 гр.
• Творог: 300 гр.
• Сахар: по вкусу
• Масло растительное: 50 гр.
• Соль: щепотка
• Пищевая сода: 1 ч.л.

Приготовление:

1. В емкость, где будем замешивать тесто, насыпаем все наши сухие ингредиенты. Перемешиваем. Секрет: для того, чтобы кекс был более диетическим, добавьте вместо сахара мед.
2. Добавляем творог, растительное масло и яйцо. Секрет: если творог взбить блендером или пропустить через сито, кексы получатся более однородными и гладкими.
3. Очень тщательно перемешиваем получившуюся массу.
4. Консистенция должна быть более густая, чем жидкая.
5. Используйте любые формочки для выпекания.
6. Если используете металлические, смажьте маслом, чтобы не пригорали.
7. Силиконовые или бумажные смазывать не нужно.
8. Тесто в формы выкладываем на 2/3 части.
9. Заблаговременно разогрейте духовку и отправляйте формы выпекаться при температуре 200 градусов на 30-35 минут.
10. Готовые кексы не доставать из форм, так как могут поломаться.

Украсьте диетические кексы по своему усмотрению. Это может быть сахарная пудра, растопленный шоколад или глазурь.

Приятного аппетита!

Диетический творожный кекс в мультиварке

Ингредиенты:

• Яйцо: 3 шт.
• Мука овсяная: 2 ст.
• Обезжиренный творог: 200 гр.
• Заменитель сахара: 200 гр.
• Разрыхлитель: 1 ч. л.
• Масло сливочное: 150 гр.
• Обезжиренная сметана: 2 ст. л.
• Какао-порошок,

Приготовление:

1. сахарная пудра: для украшения Растопите сливочное мало. Возьмите глубокую посуду, и как только масло станет жидким, перелейте его.
2. После, постепенно добавляем заменитель сахара и тщательно взбиваем миксером все ингредиенты.
3. После того как все взбили добавляем сметану и куриные яйца.
4. И еще раз хорошенько взбиваем. Приблизительно минуты 2.
5. Дальше кладем творог и снова взбиваем ингредиенты, пока не получится однородная масса.
6. В отдельной посуде смешиваем разрыхлитель с овсяной мукой.
7. Потом добавляем сухие ингредиенты в посуду к жидким.
8. Берем миксер и взбиваем около трех минут, пока тесто не получится густым и тяжелым. Чашу мультиварки надо смазать маслом или же посыпать дно и стенки овсяной мукой.
9. Отправляем приготовленное тесто в чашу.
10. Готовим в режиме «выпечка» 1 час 50 минут.
11. Как только приготовится кекс, не торопитесь доставать его из чаши. Пусть остынет, так как может развалиться.
12. Посыпаем наш кексик сахарной пудрой или какао. Также вы можете украсить его на свое усмотрение.

Кекс готов!

Диетический творожный кекс в микроволновке

Ингредиенты:

• Мука - 4 ст. ложки
• Яйцо куриное - 1 штука
• Масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• Сахар (лучше брать заменитель) - 3 ст. ложки
• Молоко обезжиренное - 2 ст. ложки
• Творог обезжиренный - 200 грамм
• Какао-порошок - 1 ст. ложка
• Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка
• Ванилин - 1 щепотка

Приготовление:

1. Смазываем форму, в которой будем выпекать кекс, растительным маслом.
2. Форма должна быть специально для микроволновки!
3. В эту же посуду кладем творог, вбиваем куриное яйцо, сахар или заменитель и все это взбиваем.
4. Вливаем молоко, растительное или подсолнечное масло, какао, муку (лучше использовать овсяную), ванилин и разрыхлитель.
5. Тщательно мешаем.
6. Можете добавить изюм или орешки.
7. Отправляем посуду в микроволновку и ставим мощность 700-800 на 3-5 минут.
8. Если есть желание, вы можете разрезать его и пропитать глазурью, джемом или медом. Кекс понравится взрослым и даже детям, не смотря на то, что он диетический.

Вот и кекс готов! Быстро, полезно и очень вкусно!

Диетические творожно-банановые кексы

Ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев
• 2 банана
• 2 крупных яйца
• 200 мл нежирного йогурта
• 2 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 10 гр. горького шоколада

Данные диетические творожные кексы получаются очень нежными. Ваши близкие и друзья будут от них без ума! Начинаем приготовление вкуснейших банановых кексов. Ведь для того, чтобы выглядеть стройной и восхищать окружающих не стоит голодать.